¿Qué tipo de pollo es delicioso en la cocina de Yunnan?
El pollo de huesos blancos Dianchi es un plato con fuertes características de Yunnan, elaborado con pollo de huesos blancos local. La característica más importante de este plato es su exquisita y única artesanía. Las plumas de pollo deben sacrificarse, picarse, abrirse y escaldarse con agua hirviendo, luego ponerse en una olla y cocerse a fuego lento en agua fría, y se le añaden varios condimentos para que quede delicioso y suave.
Además del pollo con hueso blanco Dianchi, Yunnan también tiene muchos otros platos deliciosos, como arroz frito con jamón, estofado picante, abanico de leche asada, etc. Entre ellos, el más destacado son los fideos de arroz Cross Bridge, famosos por su sabor ligero y rico aroma. Muy finamente elaborado. Generalmente, es necesario hervir los fideos de arroz en agua caliente, luego agregar tofu, verduras y otros ingredientes y, finalmente, verter el agua hirviendo en la sopa para mantener los fideos de arroz frescos y tiernos.
En general, la cocina de Yunnan es una escuela propia, conquistando cada vez a más gente con su sabor fresco, refrescante, ligero y fragante. Ya sea pollo con hueso blanco Dianchi, fideos de arroz cruzados u otras delicias, vale la pena probarlos.