¿Cómo encurtir rábanos secos especiados? Delicioso y crujiente.
El rábano seco de cinco especias es de color amarillo, crujiente, salado y delicioso. Este es mi pepinillo favorito y es popular por su conveniencia. ¡Déjame contarte el proceso de elaboración y aprendamos a hacer rábanos secos!
Materiales de preparación: 5 libras de rábano, 0,5 libras de sal, 60 g de piel de mandarina, 18 g de fideos con pimienta y 30 g de hinojo.
El primer paso
Remojar el rábano fresco en agua durante 1 a 2 horas, lavar el barro, retirarlo y escurrirlo, cortarle las hojas y las raíces y luego cortarlo en naranja. rebanadas.
Paso 2
Coloca las rodajas de rábano en un lugar soleado y ventilado, y gíralas arriba y abajo 1 o 2 veces al día. Cuando los bordes de las rodajas de rábano se curvan y se sienten suaves al tacto, están listas para manipularlas.
El tercer paso
Por último, puedes condimentarlo con cinco especias en polvo, anís estrellado, regaliz en polvo, sacarina y sal refinada. Añade 1 jin de condimento de cinco especias. cada 20 jins de rábano seco. El método de adición también tiene requisitos: espolvorear una capa de condimento sobre una capa de rábano seco, revolver uniformemente y luego comer.