¿Las bolas de arroz que compras deben cocinarse al vapor o hervirse?

La razón por la que es necesario hervir el zongzi es porque absorbe mucha agua durante el proceso de maduración, por lo que quedará suave y delicioso. Por lo tanto, al cocinar, no solo es necesario agregar mucha agua, sino también continuar guisando durante un tiempo después de la cocción para permitir que las bolas de arroz absorban más agua. Sin embargo, si utiliza el método de cocción al vapor, no podrá proporcionar suficiente humedad a las albóndigas de arroz. Las albóndigas de arroz al vapor quedarán muy secas y duras y se podrán pellizcar fácilmente.

Datos ampliados:

Elementos necesarios para cocinar bolas de arroz: bolas de arroz, olla a presión, agua hirviendo. El método es el siguiente:

1. Coloca las bolas de arroz envueltas de forma ordenada y regular en la olla a presión, como se muestra en la siguiente imagen.

2. Después de darles forma, añade agua hirviendo a la olla y reboza las bolas de arroz, como se muestra en la imagen de abajo.

3. Luego tapa la olla y enciende el fuego alto, como se muestra en la siguiente imagen.

4. Cuando la olla a presión emita un sonido de vapor, cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente media hora, como se muestra en la siguiente imagen.

5. Cuando se acabe el tiempo, apaga el fuego y deja que el gas de la olla se desinfle de forma natural, como se muestra en la siguiente imagen.

6. Después de agotar, dejar reposar la olla a presión durante unos 20-30 minutos, como se muestra en la siguiente imagen.

7. Una vez transcurrido el tiempo, podrás disfrutarlo, como se muestra a continuación.