Como ciudad entre las celebridades de Internet, ¿cuáles son las delicias que vale la pena probar en Xi’an?
Hulutou 1
Hulutou es un bocadillo especial del pueblo Han occidental en Shaanxi. Las materias primas básicas de la cabeza de calabaza son los intestinos de cerdo y la panceta de cerdo. Al comer, el cliente primero parte los bollos al vapor en trozos, y luego el chef pone los intestinos grasos y el pollo en los trozos, los remoja en la sopa de huesos cocidos tres o cuatro veces, luego agrega manteca de cerdo y verduras cocidas, azúcar, ajo, y salsa picante espera. Tiene un sabor delicioso, suave y tierno, graso pero no grasoso.
2. Cordero de Cuenca de Agua
El cordero de Cuenca de Agua, también conocido como "fresco de junio", es un bocadillo famoso en Shaanxi. El cordero Shuipen se desarrolló a partir de la "sopa de cordero" hace más de 1.000 años. Cuando la gente de Shaanxi come cordero, a menudo lo come con panecillos Baiji o Guokui, con ajo fresco, salsa picante o ajo confitado. Puede remojar los bollos al vapor en un plato de sopa para comer y beber, o puede darle un mordisco a los bollos al vapor y beber la sopa.
3. Sangre de oveja en sopa rosa
La sangre de oveja en sopa rosa, también conocida como tofu en sopa rosa y seda roja en sopa rosa, es un famoso snack tradicional de media sopa en Provincia de Shaanxi Se refina en tres pasos: condimentar y remojar los bollos al vapor. Se sirve con fideos, cilantro y otros complementos. La sangre de oveja es fresca y tierna, los fideos son suaves y picantes.
4. Xi'an Liangpi
Xi'an Liangpi es una pasta especial para snack. Hay tres tipos de Liangpi en Xian: los fideos Qishan enrollados a mano, los fideos Hanzhong picantes y picantes y el Liangpi de fideos de arroz Qinzhen, entre los cuales los fideos Qishan enrollados a mano son los más populares.
5. Fideos Xi'an Saozi
Los fideos son delgados, uniformes en grosor, frescos y fragantes, el aceite rojo es fragante, la sopa es agria y picante, dura y refrescante. apto para todas las edades.
6. Albóndigas de sopa de Xi’an
Las albóndigas de sopa están hechas de materiales exquisitos y mano de obra fina. Está hecho de polvo fino y fideos calientes, relleno de costillas de cerdo, sopa de médula fresca y más de diez tipos de condimentos finos. Los bollos son fragantes y tiernos, de piel fina y tendones suaves, de apariencia delicada, sopa rica, aceitosa pero no grasosa.
7. Callos lavados
Los callos shabu-shabu son un snack callejero famoso en Xi’an. Cortar callos frescos en rodajas, pincharlos con brochetas de bambú, cocinarlos en caldo y luego sumergirlos en una salsa hecha de salsa de sésamo, salsa picante y diversos condimentos. Fragante y delicioso.
8. Sopa caliente de albóndigas
Este es un snack local de Xi. Los ingredientes principales son carne de res, repollo, zanahorias, frijoles, patatas y los ingredientes auxiliares son almidón, pimienta en polvo, cinco especias en polvo, sal, vino de cocina, esencia de pollo, sopa de carne, cebolla y jengibre, etc. Al comerlo, rocíelo con aceite, aceite de sésamo y bollos al vapor desgarrados a mano, lo cual es absolutamente tentador.
9. Fideos Youpo
Los fideos Youpo son uno de los fideos tradicionales de Shaanxi. Hervir los fideos hechos a mano en agua hirviendo y colocarlos en un bol. Ingredientes como cebolla verde picada, pimienta de Sichuan en polvo, sal y una capa gruesa de fideos con chile se esparcen sobre la superficie. Vierta aceite vegetal caliente sobre el aderezo y el aceite caliente hervirá inmediatamente. Se cocinan los fideos con pimienta y los fideos con chile hasta que el bol esté lleno de fideos rojos. Agrega una cantidad adecuada de salsa de soja y vinagre balsámico. También puedes añadir tocino, pimiento verde y patatas ralladas, huevos de pimiento verde, huevos de tomate, etc.
Las anteriores son las 9 principales delicias locales de Xi'an, todas ellas deliciosas. Los amigos de Xi'an pueden probarlo. Los amigos de Xi'an pueden agregar comentarios.
Soy un polvo solitario, un grano de arena. Me comprometo a recomendar la comida local a todo el mundo. Si te gusto, sígueme. ¡Tu atención es mi motivación para seguir actualizándome!