¿Puedo preparar carne de cerdo desmenuzada con salsa Beijing sin salsa de fideos dulces?

Hablando de Beijing, la gente naturalmente pensará en todo tipo de bocadillos extraños, como cerdo estofado, bolas de nieve, guisantes amarillos, etc. Entre los muchos tipos de delicias, la carne de cerdo desmenuzada con salsa Beijing es un alimento que aparece a menudo en las mesas de la gente. Se elabora principalmente a partir de carne magra de cerdo y se elabora mediante una serie de procesos de cocción especiales. La salsa es rica, salada y dulce, muy deliciosa. La carne de cerdo desmenuzada con salsa Beijing no solo se puede utilizar como plato casero, sino que también se puede utilizar como plato de banquete cuando hay invitados en casa. Sin duda, preparar carne de cerdo desmenuzada con salsa Beijing requiere habilidad. Debes dominar las habilidades de usar salsa de soja o salsa de fideos dulces y aprender la forma correcta de hacer carne de cerdo desmenuzada con salsa Beijing, que es deliciosa y única. A continuación, te compartiré en detalle cómo hacer carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing, para que tu familia pueda disfrutar de la deliciosa comida sin salir de casa.

Receta de cerdo desmenuzado en salsa Beijing:

Ingredientes de reserva: 1 solomillo de cerdo, 1 cebolla de verdeo, salsa de fideos dulces, salsa de soja, azúcar, salsa de tomate, 1 clara de huevo, agua almidón, vino de cocción, pimienta en polvo;

Proceso de elaboración: El primer paso es preparar un trozo de magro de cerdo, descongelarlo, cortarlo en tiras finas, lavarlo con agua, controlar la humedad del interior, poner en un recipiente, agregue el vino de cocción y la pimienta, agregue una clara de huevo y luego vierta una cantidad adecuada de agua y almidón;

En el segundo paso, póngase guantes desechables, mezcle uniformemente y luego déjelo reposar y marinar durante 10 minutos. Durante el proceso de marinado, prepare una cebolla verde, opte por lavarla, tome la cebolla verde, córtela en tiras finas, póngala en un recipiente, agregue agua fría, déjela en remojo un rato y luego prepare un tazón pequeño; p>

El tercer paso, agregar Tomar una cucharada de salsa de soja, mezclar con un poco de agua fría, agregar salsa de fideos dulces y un poco de pasta de tomate, agregar una cantidad adecuada de azúcar para neutralizar y mezclar bien y reservar. Después de calentar el wok al fuego, agrega un poco de aceite de cocina, pone el aceite en la sartén caliente para que se enfríe y luego agrega la carne de cerdo desmenuzada marinada;

El cuarto paso, usa palillos para untarlo rápidamente y fríe. igualmente. Cuando cambie ligeramente de color, sácalo, escurre el agua, agrega aceite a la olla, agrega la salsa preparada, sofríe a fuego lento para resaltar el aroma, luego vuelve a poner el cerdo desmenuzado frito en la olla y revuelve. sofreír rápidamente de manera uniforme;

El quinto paso es cubrir uniformemente cada carne de cerdo desmenuzada con la salsa, luego agregar unas gotas de aceite de sésamo, mezclar bien, apagar el fuego y verterlo en el plato donde está el. Las cebollas verdes se han colocado con anticipación. Disfrute.

Consejos de cocina: 1. Se puede decir que la carne de cerdo desmenuzada con salsa Beijing es un plato tradicional muy conocido y muy querido por el público. Tiene un sabor muy apetitoso, especialmente cuando tienes mal apetito. Puede estimular el apetito y hacer que la gente sepa delicioso. Además, la carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing es salada y fragante, por lo que adultos y niños en casa pueden comerla con confianza. La carne de cerdo desmenuzada en salsa pekinesa no es sólo un plato muy clásico de la cocina pekinesa. Es una de las formas más distintivas de hacer carne de cerdo, así que aprende a hacer carne de cerdo desmenuzada con salsa Beijing y prepárala para tu familia, para que tu familia pueda disfrutar de la deliciosa comida sin salir de casa, y también puedes hacer la tuya especial. platos.

2. El editor tiene algo que decir: ¿debería usar salsa de soja o salsa de fideos dulces para la carne de cerdo desmenuzada con salsa Beijing? La forma correcta es mezclar uniformemente la salsa de soja y la salsa de fideos dulces, y luego mezclarla con la salsa de tomate y el azúcar, para que la salsa sepa mejor. En segundo lugar, si quieres que la carne de cerdo quede más tierna, debes aprender el truco; en el paso 1, que consiste en marinar la carne de cerdo por un tiempo antes, use vino de cocción y pimienta para eliminar el olor a pescado, use almidón para formar una película más crujiente y use clara de huevo para retener la humedad en la carne de cerdo. quede tierno y jugoso. No debe faltar nada; lo último a tener en cuenta es que al freír la salsa use fuego lento y lento, revuelva lentamente y siga revolviendo en el medio para evitar que se pegue la olla, de lo contrario se quedarán buenos ingredientes. desperdiciado. Domina la técnica y la salsa quedará rica, tierna y deliciosa.