Hay menos agua para hacer gelatina. ¿Puedes agregar más agua?

Al hacer gelatina para la piel, si hay menos agua, puede agregar agua hirviendo adecuadamente.

Ingredientes

300 gramos de piel de cerdo, 50 gramos de cebolla verde, 20 gramos de jengibre, 20 gramos de pimienta, 20 gramos de anís y 10 gramos de hinojo.

Método de trabajo

1. Raspar la piel del cerdo con un cuchillo, lavarlo, ponerlo en una olla con agua hirviendo, cocinar durante 10 minutos y retirar.

2. Después de raspar la grasa del interior (simplemente raspe repetidamente),

3. Córtelas en tiras pequeñas, póngalas en un recipiente y luego agregue agua hirviendo para lavar el resto. aceite limpio.

4. Ponlo en la olla, agrega agua, agrega la piel, envuelve varios condimentos con una gasa y ata bien, ponlo en la olla, agrega agua y hierve para quitar la espuma, cocina a fuego lento. Calentar durante unas 2 horas, sacar los condimentos. Envolver, añadir sal y dejar enfriar un poco. Verter y tapar, dejar enfriar, meter en el frigorífico, congelar al día siguiente, cortar en trozos, espolvorear con aceite de sésamo, vinagre, salsa de soja y servir.