¿Alguna vez has bebido té blanco? ¿Qué tipo de té es el té blanco?
1. ¿Qué es el té blanco?
Té blanco: Es un té ligeramente fermentado y uno de los seis tés famosos en China. Las principales zonas de producción son Fuding, Zhenghe, Songxi, Jianyang y Jinggu en Yunnan.
Tecnología: Una vez recogidas las hojas de té, se secan bajo luz natural o fuego lento sin curar ni enrollar. Cha Qing tiene en su mayoría cabezas de capullos, cubiertas de pelos blancos, por eso se llama así porque es tan plateado como la nieve. El té blanco de Yunnan es principalmente té verde secado al sol, y el té verde secado al sol conserva bien el aroma original del té.
Aspecto: Los cogollos son completos, cubiertos de pelos blancos y tienen una fragancia fresca.
Características de calidad: La sopa es de color amarillo verdoso y clara, y el sabor es ligero y dulce.
Se llama así porque el té terminado son en su mayoría cogollos con pelos blancos y plateados como la nieve.
2. Tipos de Té Blanco
1. Aguja de Plata Blanca
(1) Aguja de Plata para abreviar, también llamada Bai Hao. Se llama así porque Bai Hao está cubierto de una espesa capa, es tan blanco como la plata y parece una aguja.
(2) El olor es fresco, la sopa es de color amarillo claro y el sabor es refrescante. Es el mejor té blanco y es conocido como la "Belleza" y el "Rey del Té" entre los tés.
2. Peonía blanca
(1) Las hojas verdes tienen centros de color blanco plateado en el medio, que parecen flores. Después de la elaboración, las hojas verdes sostienen los cogollos, al igual que los cogollos en flor, por lo que se la conoce como "peonía blanca".
(2) Se recoge del árbol del té Dabai o especie Narcissus. Se elabora a partir de cogollos cortos, un cogollo y una o dos hojas. Es el mejor té blanco.
3. Gongmei y Shoumei
(1) "Gongmei" significa calidad superior y la calidad es mejor que Shoumei. En términos generales, solo se llama "gongmei" y ya no tiene "shoumei".
(2) Gongmei es la variedad de té blanco más productiva, elaborado a partir de los cogollos cortos de la variedad de té vegetal y las hojas del té blanco grande.
(3) Las cejas de Yougong son blancas y coloridas, marrones secas y verdes. Después de preparar la sopa, el color de la sopa será amarillo anaranjado o amarillo oscuro y las hojas serán uniformes y brillantes. Al beberlo se siente suave y refrescante, con un aroma fresco y puro.
3. Método de preparación
Dosis: El té blanco es ligero y delicioso, pero no demasiado fuerte. Generalmente, se pueden añadir de 3 a 5 g de hojas de té blanco a 150 ml de agua.
Temperatura de preparación: Controle la temperatura del agua a 90-100 °C. Después de que hierva, déjela reposar durante 1-2 minutos.
Tiempo de preparación: El primer tiempo de remojo es de unos 5 minutos. Vierte el té en un telar manual pequeño y bebe. El segundo remojo sólo dura 3 minutos y se remoja junto con la bebida. Se puede preparar una taza de té blanco de 4 a 5 veces.
Aguja de Plata Baihao
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