Consejos para hacer pasteles de luna de cinco nueces

Próximamente se acerca el Festival del Medio Otoño. Es muy conveniente hacer pasteles de luna, especialmente los pasteles de luna de cinco nueces, que tienen un sabor clásico y son muy sencillos de hacer.

1. Primero triture el relleno de cinco nueces, luego póngalo en un recipiente, luego agregue dos frutas amarillas en conserva trituradas y mezcle uniformemente.

2. Vierta azúcar, agua, roca, maltosa, aceite de maní, etc. Mezclar bien y reservar más tarde.

3. Freír la harina común y la harina de arroz glutinoso por separado y verterlas mientras estén calientes. En el relleno que acabas de preparar.

4. Mezcla bien el relleno con una cuchara y luego déjalo enfriar para usarlo más tarde. En este momento puedes preparar otras cosas.

5. Vierta la harina baja en gluten en un recipiente, luego agregue el almíbar y el aceite de maní. Mezcle uniformemente, amase hasta obtener una masa y cúbrala con film transparente, y la base del pastel estará lista. Déjalo reposar durante unos 30 minutos.

6. Amasar las dos masas recién preparadas hasta formar bolitas del mismo tamaño.

7. Presiona la masa de tarta hasta obtener una masa plana y envuélvela con los rellenos correspondientes.

8. Ponlo todo en el molde de madera para pastel de luna y presiona los embriones del pastel uno por uno.

9. Una vez que el bizcocho esté listo, puedes espolvorearle una pequeña cantidad de agua, luego meterlo en el horno y hornearlo a unos 180 grados durante 5-6 minutos.

10 Puedes sacarlo y untarlo con un poco de líquido de yema de huevo en el medio, y continuar horneando hasta que se dore la superficie y el interior cocido, luego lo puedes sacar del molde. .

Los mooncakes de cinco nueces elaborados de esta forma quedan suaves y deliciosos. Muy delicioso.