¿Cómo hacer la salsa para el cerebro de tofu de Qianxian?

Es mejor guisarlo con materias primas.

1. Ingredientes: Pimienta de Sichuan, clavo, frutos de la hierba, regaliz, canela ***3/4 taza. ?

Método: Ponga los ingredientes de la salmuera y el jengibre molido en una bolsa de tela. Agregue ocho tazas de agua a la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media a dos. ?

2. Ingredientes: comino, pimienta (dos cucharaditas cada uno), regaliz (seis piezas), canela (una pieza), hierba (una), cáscara de mandarina (1/4 pieza)

Método: Poner el material de salmuera en una bolsa de tela, agregar 12 tazas de agua y hervir por 30 minutos, retirar. ?

3. Ingredientes: Cerdo, huesos de cerdo, agregar tempeh, canela, cáscara de mandarina, regaliz, hinojo, Luo Han Guo.

Preparación: Añade agua y cocina a fuego lento durante una hora. ?

4. Ingredientes: 50 gramos de esencia de salsa de soja, canela y fruta de hierba, 25 gramos de jengibre, pimienta y clavo, 50 gramos de regaliz y 500 gramos de agua hirviendo. ?

Método: Primero ponga la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar de roca, la sal refinada y el glutamato monosódico en una olla de barro a fuego lento y cocine durante aproximadamente 1 hora. Las especias y los paquetes medicinales se deben remojar en recipientes con regularidad. Una vez preparada la salmuera, es mejor utilizarla cada dos días.