Cómo hacer deliciosas albóndigas de ternera

Ingredientes: 600 gramos de relleno de ternera, 1 huevo, 30 gramos de almidón seco, 1 panecillo al vapor, 8 gramos de polvo de trece especias y 10 gramos de jengibre picado.

Condimento: 5 gramos de vino de cocina, 5 gramos de salsa de soja, 8 gramos de sal refinada, 20 ml de aceite de sésamo, 5 gramos de jengibre en polvo, 600 ml de aceite de cocina.

Pasos para hacer albóndigas de ternera

1. Preparar 600g de relleno de ternera fresca y todos los condimentos.

2. Remojar los bollos secos al vapor en agua fría con antelación y reservar.

3. Poner el relleno de carne en un recipiente con jengibre picado, jengibre en polvo, sal, trece especias en polvo, aceite de sésamo, vino de cocción, un poco de salsa de soja y pimienta blanca, y luego batir los huevos. .

4. Luego pela los bollos al vapor, exprime el agua, agrégalos al relleno de carne y mezcla uniformemente.

5. Luego agregue la cantidad adecuada de almidón seco y mezcle uniformemente.

6. Luego exprime las bolitas de ternera y colócalas en un plato para usarlas más tarde.

7. Poner una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Cuando esté al 70% de temperatura, poner las albóndigas en la olla y mantener el fuego en el medio.

8. Freír hasta que la superficie tenga color y las albóndigas floten, luego sacarlas.

9. Sacar el control de aceite antes de disfrutarlo.