Como antigua base revolucionaria, ¿Zunyi tiene algunos bocadillos locales que vale la pena recomendar?
1. ¿Fideos con tofu?
Los fideos de tofu son un snack tradicional en Zunyi y son populares en toda la zona de Zunyi. Los fideos de tofu son suaves y tersos, con un rico sabor picante y un sabor único. Son creaciones originales del pueblo Zunyi. Los fideos se cubren con una cucharada de tofu blanco y se remojan en leche de soja. Además, hay un plato de agua con pimienta, tanto para platos vegetarianos como de carne. Los pimientos vegetarianos vienen con una variedad de condimentos, mientras que los pimientos para carne también vienen con carne magra cortada en cubitos, pollo cortado en cubitos, maní, piel de tofu, anzuelos dorados, etc. Es delicioso, en el plato con chile se comen tanto tofu como fideos. Tiene un fuerte sabor picante y una fragancia especial, y sabe muy bien.
2. ¿Alcachofa?
El pastel de patata es uno de los bocadillos tradicionales de Zunyi. Una vez cocidas las patatas, presiónelas hasta convertirlas en puré y utilice moldes para hacer tortas de patata del mismo tamaño (llamadas tortas de patata en Zunyi). Cuando los invitados pidan, colóquelos en la sartén durante 2 a 3 minutos, luego retire el aceite y colóquelos en un plato. Al comerlo, sumérjalo en fideos con chile. Queda crujiente por fuera y tierno por dentro, y la piel se fríe hasta obtener una textura crujiente. Es barato y vale la pena probarlo.
3. Polvo de cordero
El polvo de cordero es un snack famoso en Zunyi con una larga historia de más de 300 años. A la gente Zunyi le gusta especialmente comer fideos de cordero, especialmente cuando el clima es frío en invierno. Un plato de fideos de cordero hirviendo los mantendrá calientes. En las calles y callejones de Zunyi se pueden ver pequeñas tiendas que venden fideos de cordero, y hay un flujo interminable de clientes que vienen a cenar allí todos los días. En Zunyi, todos los que han comido fideos de cordero, ya sean locales o forasteros, están llenos de elogios.
4. Tofu de arroz
El tofu de arroz también es una especialidad de Zunyi, y a casi todos los hogares les gusta cocinar con tofu de arroz. El tofu de arroz Zunyi es delicioso. La forma más sencilla de comerlo es añadirle un poco de vino de cocina y otros condimentos y comerlo frío o salteado. Hacer sopa también es una buena opción.
5. Presa de bambú de Chishui
La presa de bambú es una comida tradicional deliciosa e interesante, y también es un refrigerio famoso en el sur de Beichuan, Guizhou, especialmente en la presa de bambú de Chishui. Las chuletas de cerdo recién cocidas al vapor son blancas y brillantes, como las del cerdo cocido, de ahí el nombre. Se utiliza arroz glutinoso de alta calidad y arroz alpino local de agua fría para amasar los fideos mediante múltiples procesos, y luego se rellenan con carne de cerdo local, brotes de bambú, tofu seco, cebollino y otros rellenos, así como rellenos dulces (azúcar blanco, azúcar moreno, sésamo y maní, etc.). Después de formar, envolver un pequeño trozo de lechuga o hojas de col alrededor de la cintura de las chuletas de cerdo y finalmente cocerlas al vapor en una vaporera.
6. Gelatina de Yaxi
La gelatina de Yaxi es el snack de verano más popular en la zona de Zunyi. El nombre se debe a que se encuentra en la ciudad de Yaxi, ciudad de Zunyi, y es el representante de la gelatina del norte de Guizhou. La gelatina Yaxi utiliza guisantes de alta calidad como materia prima, los muele hasta obtener pulpa, les da forma y los corta en tiras, luego usa ajo para hacer ajo picado, luego usa una salsa especial y luego la vierte uniformemente con aceite de chile preparado a partir de una receta secreta. Un bol de gelatina Yaxi está listo. La gelatina de Yaxi no sólo es adecuada para el verano, sino que también tiene un sabor mucho más grasoso durante el Festival de Primavera. Comer gelatina Yaxi también es aburrido.
Estos seis snacks Zunyi saben muy bien y son representativos de muchos snacks Zunyi. Los amigos que vienen a Zunyi deben probarlos y sentir el encanto de los snacks Zunyi. Por supuesto, hay muchos bocadillos en Zunyi. Por favor deja un mensaje para agregar.
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