¿Qué verduras o frutas son ricas en iones (elemento) ferrosos?

El contenido de hierro de las espinacas no es alto. Esto se debe a que el punto decimal estaba mal colocado durante la medición inicial, por lo que la gente creyó erróneamente que las espinacas tienen un alto contenido de hierro.

Para prevenir la anemia ferropénica en bebés y niños pequeños se deben elegir alimentos ricos en hierro. Al mismo tiempo, también se debe considerar la absorción y utilización del hierro, como la toma de sulfato ferroso, gluconato ferroso. y tomar vitamina C, que favorece la absorción del hierro. Generalmente, la tasa de absorción del hierro de los alimentos animales es relativamente alta, alcanzando alrededor del 10-20%, mientras que la tasa de absorción del hierro de los alimentos vegetales es sólo de un pequeño porcentaje. A continuación se muestran algunos alimentos con alto contenido de hierro y una fuerte tasa de absorción como referencia.

Hígado animal: El hígado es rico en diversos nutrientes y es el alimento de primera elección para prevenir la anemia ferropénica. El hígado de cerdo contiene 25 mg de hierro por cada 100 gramos y el cuerpo también lo absorbe fácilmente. El hígado se puede procesar en diversas formas de alimentos para niños, como puré de hígado, que es conveniente para el consumo de los bebés.

Varias carnes magras: aunque el contenido de hierro en las carnes magras no es alto, la tasa de utilización del hierro es similar a la del hígado de cerdo, es fácil de adquirir y procesar, y también les gusta a los niños.

Yema de huevo: Cada 100 gramos de yema de huevo contienen 7 mg de hierro. Aunque la tasa de absorción de hierro es sólo del 3%, la materia prima del huevo es fácil de obtener, fácil de comer y conservar, y además lo es. Rico en otros nutrientes, por lo que sigue siendo un buen complemento para bebés y niños pequeños. Una buena fuente alimenticia complementaria de hierro.

Sangre animal: la tasa de utilización de hierro en la sangre de animales como sangre de cerdo, sangre de pollo, sangre de pato, etc. es del 12% si se presta atención a la limpieza y la higiene, se puede procesar en tofu de sangre. y entregados al cuidado colectivo. Es un alimento económico y conveniente para prevenir la anemia por deficiencia de hierro en los niños.

Soja y sus productos: La importancia y el estatus de la soja en la nutrición de nuestro pueblo y de los niños ha sido mencionada por muchos nutricionistas. Cada 100 gramos de soja y soja en polvo contienen 11 mg de hierro, y la tasa de absorción del cuerpo humano es del 7%, que es mucho más alta que la tasa de absorción de hierro en el arroz y los fideos.

Tahini: El tahini es rico en diversos nutrientes y es un excelente alimento nutricional para bebés y niños pequeños. El tahini contiene 58 mg de hierro por cada 100 gramos y también es rico en calcio. Se añaden fósforo, proteínas y grasas a una variedad de alimentos infantiles y son muy populares entre los niños.

Verduras del cinturón verde: Aunque la tasa de absorción del hierro en los alimentos vegetales no es alta, los niños lo comen todos los días, por lo que las verduras también son una fuente de suplementos de hierro.

Hongos y setas auricularia: El contenido en hierro es muy elevado, especialmente el hongo, que contiene 185 mg de hierro por cada 100 gramos. Desde la antigüedad se lo considera un buen complemento sanguíneo. Los productos acuáticos como las algas marinas y las algas marinas también son buenos alimentos para la prevención y el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro en los niños.

Según las investigaciones clínicas, siempre que se preste atención a la selección de alimentos, la anemia por deficiencia de hierro en los niños es completamente prevenible. Los niños que ya han padecido esta enfermedad podrán recuperarse fácilmente si cooperan con los médicos. y tenga una buena terapia dietética. Recupérese rápidamente. Aquí hay algunas recetas para que elija.

Papilla de hígado de cerdo y magros de carne:

Receta: 50 gramos de hígado de cerdo fresco, 50 gramos de magro de cerdo fresco, 50 gramos de arroz, 15 ml de aceite y un poco sal.

Método de preparación: lavar el hígado de cerdo y la carne magra, picar en trozos, agregar aceite y sal, mezclar bien, lavar el arroz, ponerlo en una olla caliente, agregar una cantidad adecuada de agua y; cocine hasta que la papilla esté cocida. Mezcle el hígado de cerdo y la carne magra y cocine hasta que la carne esté cocida.

Uso: 1 dosis al día o 1 dosis cada dos días, 1 vez o 2 veces, se puede consumir durante un tiempo prolongado.

Función: Fortalecer el bazo y reponer el qi. Es adecuado para la anemia ferropénica, el raquitismo y la infertilidad nocturna.

Sopa de Hígado de Cerdo Polai:

Receta: 200 gramos de espinacas frescas, 100 gramos de hígado de cerdo, 15 ml de aceite. Un poco de sal.

Forma de preparación: lavar las espinacas y picarlas en trozos pequeños; cortar el hígado de cerdo en rodajas pequeñas y utilizar aceite. Agrega sal y mezcla bien; reserva; agrega 500 ml de agua a la olla, lleva a ebullición, agrega las espinacas y el hígado de cerdo y cocina hasta que el hígado de cerdo esté cocido.

Uso: Beber sopa, comer espinacas e hígado de cerdo, tomar 1 dosis al día, terminar una vez. Puede consumirse durante mucho tiempo.

Función: Fortalecer el bazo y la sangre. Para quienes padecen anemia ferropénica y síntomas leves.

Pasta de mahua:

Receta: un poco de cáñamo negro, granos de maní (rebozados), 15 gramos de azúcar.

Método de preparación: Lavar las semillas de sésamo y los granos de maní, ponerlos en un wok, sofreírlos y molerlos hasta convertirlos en polvo. Tomar 15 gramos de cada vez, añadir 120 ml a 15o ml de. agua caliente y mezclar hasta formar una pasta. Luego agregue azúcar al gusto.

Uso: Consumir caliente. Tomar 1 dosis al día y terminarla una vez. Se puede consumir durante un tiempo prolongado.

Función: Aliviar el intestino y aliviar el estreñimiento. Nutre y repone la sangre.

Indicado para la anemia ferropénica. Sin embargo, se debe suspender su uso si se produce diarrea.

Gachas de ginseng, dátil y semillas de loto

Receta: 15 gramos de Codonopsis pilosula, 10 gramos de dátiles rojos, 30 gramos de semillas de loto y 30 gramos de japonica o arroz.

Preparación: Cortar la Codonopsis pilosula en rodajas, lavar los dátiles rojos, abrirlos y quitarles el corazón, y triturar las semillas de loto. Lavar el arroz japónica y ponerlo en una olla caliente junto con la Codonopsis pilosula, los dátiles rojos y las semillas de loto. Añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar a 1.000 metros hasta que esté bien cocido.

Uso: Los bebés y los niños pequeños deben tomar papilla en suspensión, y los niños deben tomar papilla y dátiles rojos, una dosis al día, dividida en dos veces, hasta que se cure la anemia.

Función: Fortalecer el bazo y el qi, nutrir la sangre y reponer las deficiencias. Es adecuado para la anemia por deficiencia de hierro, la anemia de células grandes y la debilidad física después de una enfermedad.

Dátiles negros y almíbar de longan:

Receta: 20 gramos de dátiles negros, 10 gramos de carne de longan y 25 gramos de azúcar moreno.

Método de preparación: Lavar los dátiles negros y la carne de longan, ponerlos en una olla caliente, añadir 500 ml de agua, luego añadir el azúcar moreno y mezclar bien.

Uso: Beber agua azucarada mientras esté caliente y comer dátiles y carne de longan. Tomar 1 dosis al día y terminarla una vez. Se puede consumir durante un tiempo prolongado.

Función: nutrir y reponer la sangre. Apto para todo tipo de anemia.