La forma correcta de hacer carne de cerdo desmenuzada con salsa Beijing

1. Preparar el lomo de cerdo, cortarlo en tiras finas, agregar el vino de cocción, la salsa de soja y el almidón, mezclar bien y dejar marinar durante 20 minutos.

2. Prepare la salsa de fideos dulces, el azúcar, la esencia de pollo, el vino de cocción y el agua, mezcle y revuelva uniformemente para formar una salsa.

3. Corta las cebolletas en tiras finas y colócalas en el fondo del plato para su uso posterior.

4. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar. Vierte el cerdo desmenuzado marinado en la sartén, extiéndelo rápidamente y sofríe hasta que cambie de color.

5. Vierta la salsa de fideos dulces en la olla, sofría a fuego lento, luego agregue el cerdo desmenuzado frito y sofría uniformemente.

6. Poner en un plato la carne de cerdo desmenuzada frita en salsa Beijing con la cebolla verde picada.