Cómo hacer tartas de primavera el 2 de febrero La forma tradicional de hacer tartas de primavera el 2 de febrero.
2. Ponga la harina en un recipiente limpio, vierta lentamente agua hirviendo en la harina y revuelva continuamente con los palillos.
3. Remueve hasta que se vierta toda el agua hirviendo preparada y la harina esté completamente condensada en grumos. Luego amasa hasta obtener una masa suave, cúbrela con film transparente o una tapa y déjala reposar. descansar unos 30 minutos.
4. Una vez que la masa haya reposado, enróllala formando una tira larga y divídela en 12 porciones pequeñas del mismo tamaño (el tamaño lo puedes ajustar según tu preferencia).
5. Amasar pequeñas cantidades formando bolitas y aplanarlas con las manos (puedes espolvorear un poco de harina para hacer polvo de manos si tienes las manos pegajosas).
6. Utiliza un cepillo para untar un poco de aceite de cocina sobre la superficie de la masa.
7. Superponer las dos dosis entre sí y volver a presionar suavemente con las manos.
8. Enrolle la masa superpuesta hasta formar un trozo grande. Al enrollar, intente que quede lo más redonda posible y que tenga un grosor uniforme por todos lados.
9. Enciende la estufa de gas, calienta la olla, introduce suavemente la masa enrollada en la olla y cocina lentamente a fuego lento.
Al cabo de 10 y aproximadamente 1 minuto, la corteza del bizcocho comienza a expandirse. Dale la vuelta al bizcocho de primavera y continúa horneando durante aproximadamente 1 minuto (usa fuego lento al hornear y presta atención a los cambios en la superficie del bizcocho).
11. Destapa 2 bizcochos de primavera mientras aún estén calientes.
12. Una vez marcados los pasteles de primavera, se pueden combinar.
13. Lavar y cortar en tiras las zanahorias, el apio y la col morada. Lavar y cortar los puerros en gajos.
14. Hervir el agua en la olla. Después de que hierva la olla, saque los brotes de soja, las zanahorias, el apio, la col morada, los puerros, etc. Y blanquearlos durante unos 10 a 30 segundos para escurrir el agua.
15. Rompe los huevos y ponlos en un bol. Use palillos para mezclar hasta obtener una mezcla suave de huevo. Agregar 1 cucharada de agua mientras revuelve puede hacer que los huevos revueltos estén más tiernos.
16. Vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla.
17. Después de calentar el aceite de cocina, vierte el líquido del huevo.
18. Utiliza unos palillos o una espátula para sofreír rápidamente hasta que se doren y apaga el fuego.
19. Apaga el fuego y vierte las verduras escaldadas en la olla.
20. Añade sal y pimienta y revuelve uniformemente con los palillos.
21. Coloca las tartas primaverales en un plato llano o tabla de cortar, y pon una cantidad adecuada de verduras en un extremo.
22. Enróllelo de un extremo al otro. Puedes enrollar la parte inferior al comer para evitar que la comida se escape.