¿Cuándo es la mejor temporada para comer puntas de raíz de loto?
Las puntas de la raíz de loto son una verdura de temporada, que suele estar disponible a principios del verano. Punta de la raíz de loto: la raíz de loto parece un cepillo, pero es mucho más preciosa que un cepillo. Las puntas de raíz de loto que acaban de salir al mercado en verano son muy caras y cuestan quince o seis yuanes por libra. En el extremo inferior, cuesta 10 yuanes el kilo, que es de 3 a 5 veces más caro que otros platos.
Datos ampliados:
La raíz de loto se cultiva en muchos lugares del sur del río Yangtze y es el alimento más común. Las raíces de loto están disponibles todo el año, pero son más tiernas, regordetas y más baratas en otoño. Las puntas de las raíces de loto también son los tiernos rizomas de las raíces de loto, que solo se pueden comer en verano y no hay raíces de loto al recogerlas, por lo que el precio de las puntas de las raíces de loto es bastante caro.
Las puntas de las raíces de loto también tienen otros nombres, como plántulas de raíz de loto, disco de seda de raíz de loto, cinturón de raíz de loto, disco de corazón de raíz de loto, etc. Es el tierno rizoma de la raíz de loto. Cada primavera, brota de los brotes terminales de las raíces de loto y crece rápidamente en el barro. A principios del verano, crecerá hasta más de un pie de altura. Tiene forma de pincel, pero su color es relativamente transparente, como el jade.
Los tallos de las raíces de loto crecen muy rápidamente. Cuando crece tan alto, hay que recolectarlo y venderlo. Las nuevas puntas de raíz de loto no tardarán en crecer rápidamente, y una nueva punta de raíz de loto crecerá en aproximadamente 3 a 4 días. Sin embargo, el período de cosecha es corto, por lo que recolectar puntas de raíz de loto no extinguirá la raíz de loto. .
La punta de la raíz de loto fresca tiene forma de pincel y es de color rosa o amarillo claro. Después de cocinarse en platos, la textura es crujiente, tierna y fragante, con un sabor dulce, muy delicioso. Las puntas de raíz de loto son fáciles de usar para las personas mayores, así que tenga cuidado al comprarlas. Si compras puntas de raíz de loto jóvenes, el sabor será mejor.
¿Enciclopedia Baidu? Ou Shao