Una forma deliciosa de hacer cajas de raíz de loto fritas
2. Añade la cantidad adecuada de pimienta negra, sal y un huevo al relleno de cerdo y revuelve uniformemente en una dirección.
3. Pela y lava la raíz de loto, luego córtala en trozos. Haga el primer corte primero, no lo corte hasta el fondo, y luego corte el segundo corte hasta el fondo, solo para formar una caja de raíz de loto.
4. Coloca el relleno de carne preparado entre dos trozos de raíz de loto y aplánalo.
5. Poner en un bol una cucharada de harina, añadir un huevo, un poco de sal y un poco de agua hasta formar una pasta.
6. Remojar la caja de raíz de loto en la masa, verter el aceite en la olla y calentar hasta que esté al 60% de temperatura. Pon la masa en el aceite y fríe la caja de raíz de loto en la sartén.
7. Freír hasta que esté dorado, sacar, sofreír juntos y poner la caja de raíz de loto en un plato.
8. Freír nuevamente en la sartén de aceite durante unos 30 segundos. Cuando todas las cajas de raíz de loto estén doradas, podrás retirarlas, escurrirlas y comerlas.