¿Es bueno para la gente comer helechos?
A mucha gente le gusta comer helechos, especialmente helechos silvestres. Hay dos tipos de helechos silvestres, uno es el helecho que crece en las laderas, llamado helecho de montaña, y el otro es el helecho que crece a ambos lados de los ríos o arroyos. Este tipo de helecho es naturalmente helecho de agua. En comparación con los helechos de agua, ambas especies tienen un sabor más fuerte y una mejor textura.
Los dos tipos de helechos se distinguen fácilmente por su apariencia. Generalmente, hay tres puntas en la cabeza del helecho. Los tallos del helecho están cubiertos de pequeños pelos blancos. La parte superior del helecho tiene un color amarillo claro desigual. La textura del helecho es más arenosa y masticable que la textura.
Mira los helechos. El helecho de agua tiene una sola cabeza y está muy curvada, como si todo el rizoma estuviera enrollado formando una bola. El helecho de agua parece más verde porque crece cerca del agua y tiene un sabor más fresco.
El helecho silvestre contiene una variedad de vitaminas, proteínas, ricos oligoelementos y aminoácidos que necesita el cuerpo humano. El consumo regular de helechos puede eliminar el calor, desintoxicar, reducir la inflamación y aliviar el dolor. El helecho fresco es delicioso. En otoño e invierno, las raíces de los helechos se pueden recoger, lavar y secar para tratar las llagas.
Aunque comer helecho de forma habitual tiene muchos beneficios, no es apto para todo el mundo. Las personas con deficiencia de bazo y estómago no deben comerlo, y las personas con presión arterial baja tampoco deben comerlo. Esto se debe a que el helecho es de naturaleza fría y no es adecuado para personas con deficiencia de bazo y resfriado estomacal. Bracken contiene protopterina. Antes de comer helecho, debes limpiar la pelusa, blanquearlo antes de comerlo y sofreírlo bien antes de comerlo. De lo contrario, pueden aparecer síntomas de intoxicación.