¿Has comido fideos hoy?
Como dice el viejo refrán: "Si una bola de masa te cae en la cabeza, te cae en la cara". Se dice que la costumbre de comer fideos comenzó ya en el período de los Tres Reinos. Según los registros de "Wei Chunqiu", mientras tomaba el sol, se cayó boca abajo y se secó el sudor con una toalla, con el rostro lleno de ternura. "Pastel de sopa" aquí se refiere a fideos de sopa calientes. Comer un plato de sopa de fideos caliente en los días caninos del verano puede ayudar a promover la transpiración y prevenir el golpe de calor.
Y es que comer un poco de pasta en verano es fácil de digerir y va acorde con los cuidados de salud. Además, los fideos finos siempre han sido símbolo de longevidad y suavidad. Mañana, seas rico o pobre, no olvides comer dos barras negativas y respetar la antigua tradición, que significa paz y éxito. Déjame compartir contigo cómo hacer 2 tazones de "cubierta facial". ¡Es nutritivo, delicioso y se digiere rápidamente! ¡Los amigos a quienes les guste también lo seguirán!
El primer plato: fideos de sopa agria
Ingredientes para la sopa agria: ajo, cebolla verde picada, semillas de sésamo blanco, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre maduro, un poco de sal y azúcar, media cucharada de pimienta en polvo y chile en polvo, 2 cucharadas de aceite caliente.
Cantidad adecuada de fideos
1. A la hora de preparar fideos agridulces, la sopa agria es la clave. Primero mezcle la sopa agria, prepare un tazón pequeño, ponga todos los ingredientes para la sopa agria anterior en el tazón, luego caliente 2 cucharadas de aceite de cocina caliente, viértalo sobre los distintos ingredientes y mezcle bien.
2. Intenta utilizar fideos más finos. Yo uso fideos secos. Hervir agua en una olla, agregar los fideos y sofreír para evitar que se peguen a la olla. Después de volver a hervir, enciende el agua una vez, hiérvela nuevamente y enciende el agua nuevamente. En este momento los fideos estarán cocidos.
3. Prepara un bol grande para comer fideos, deja un cucharón de sopa de fideos, luego añade una cantidad adecuada de sopa agria y mezcla bien como base de sopa.
4. Por último, saca los fideos y ponlos en la sopa agria y espolvorea con un poco de cebolla verde picada. También puedes agregar algunas verduras pequeñas que te gusten comer juntas.
El segundo plato: fideos fríos
1. Puedes comprar la carne de soja directamente o prepararla tú mismo. Por lo general, la carne de res ciliada se corta en trozos grandes, se lava y se escalda, luego se le agregan hojas de laurel, cebolla verde, jengibre, salsa de soja, azúcar de roca y salsa de soja, se cocina durante 2 horas, luego se le agrega sal y se continúa cocinando a fuego lento. durante media hora, luego se enfría y se corta en rodajas.
2.Prepara otras guarniciones, la cantidad adecuada de repollo, corta los tomates por la mitad, pela los huevos duros, corta el cilantro por la mitad o prepara un poco de sandía, manzana, pera o piña.
3. Prepara sopa de fideos fría, prepara una olla grande, agrega 1 cucharada de pimienta coreana, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre de arroz, azúcar, 1 cucharada de sal y finalmente agrega media botella de Sprite helado. y Cantidad adecuada de agua fría. Después de revolver bien, meter en el frigorífico durante 1 hora.
4. Los fideos de trigo se utilizan mejor para los fideos. Remojar en agua durante 30 minutos, cocinar hasta que esté completamente cocido y luego enjuagar con agua fría dos veces.
5. Finalmente, ponga los fideos en la sopa de fideos fría, agregue la carne de res, los tomates, el repollo picante, los huevos, el cilantro y la cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco, y disfrute. Es fresco y refrescante, un bocado refrescante.