¿Tienes en cuenta estos dos consejos a la hora de cocinar para que la panceta de cerdo guisada quede fragante?
La panceta de cerdo es la carne con más fibra y menos tejido del cerdo. Además es apta para una amplia gama de aplicaciones. Se puede estofar o saltear. Es más probable que la carne grasa de la panceta de cerdo se ablande cuando se calienta, mientras que la carne magra no se endurecerá después de cocinarla durante mucho tiempo. Siempre que la elijas bien, no importa qué plato prepares, quedará muy deliciosa. Hoy te enseñaré cómo hacer un plato relacionado con la panceta de cerdo llamado panceta de cerdo estofada con brotes de bambú. El valor nutricional de los brotes de bambú es particularmente alto y es un alimento puramente natural, rico en diversos oligoelementos y aminoácidos, que pueden mejorar la inmunidad humana. Y hay muchas maneras de comer brotes de bambú. Puedes comerlos recién arrancados o después de secarlos. Cualquiera de las dos maneras tiene un sabor particularmente bueno. Si combinas brotes de bambú con panceta de cerdo quedará aún más delicioso. Veamos la receta detallada de este plato: Te enseñaré a hacer panceta de cerdo estofada con brotes de bambú. Ten en cuenta dos consejos. La panceta de cerdo guisada quedará fragante.
Paso uno: Prepare medio kilo de panceta de cerdo, 2 brotes de bambú frescos, la cantidad adecuada de cebolla, ajo, pimienta, anís estrellado, canela, azúcar de roca, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y sal. Paso 2: Primero limpia la panceta de cerdo y córtala en trozos pequeños adecuados. Primero ponla en una olla con agua y cocina hasta que la textura de la carne se vuelva blanca, luego retírala y reserva. Luego corte los brotes de bambú en trozos pequeños del mismo tamaño que la panceta de cerdo, hierva una olla con agua y agregue los brotes de bambú a hervir. Luego cortamos las láminas de jengibre en trozos, aplanamos la cabeza de ajo, cortamos la cebolla de verdeo en tiras, limpiamos y reservamos el anís estrellado. Paso 3: Primero ponga una pequeña cantidad de aceite en la olla, luego ponga la panceta de cerdo en la olla, saltee a fuego medio-bajo durante cinco minutos para remover la grasa de la grasa. Luego agregue las especias preparadas y el dongru a la panceta de cerdo y saltee nuevamente para liberar el aroma.
Agrega una cantidad adecuada de salsa de soja oscura, salsa de soja clara y azúcar de roca y continúa salteando, luego agrega una cantidad adecuada de agua tibia a la olla, cocina por 20 minutos, luego pon el manantial blanqueado. Brotes de bambú en la olla y cocine a fuego lento nuevamente. Cuando la salsa en la olla esté hervida y esté 50% seca, espolvoree una cantidad adecuada de sal para condimentar, luego cocine a fuego lento nuevamente hasta que la salsa esté seca y luego esté lista para tomar. fuera de la olla. ¿Es fácil preparar una deliciosa panceta de cerdo estofada con brotes de bambú primaverales? Después de cocinar a fuego lento, los brotes de bambú absorben el jugo de la panceta de cerdo, y la carne de cerdo cruda también se volverá más suave después de cocinarla a fuego lento durante mucho tiempo, haciéndola tersa y no grasosa. Finalmente, resumamos las habilidades de este plato. Hay 2 en uno. Tener en cuenta estas dos habilidades puede hacer que la panceta de cerdo guisada sea dulce y deliciosa: Primero, la selección de carne de cerdo es muy importante al preparar este plato. Elija panceta de cerdo alternando grasa y grasa, como cuatro puntos de grasa y seis puntos de grasa. En segundo lugar, no seas perezoso y omite el paso de remojar los brotes de bambú en agua, porque si los brotes de bambú no se remojan en agua, la boca quedará un poco entumecida al comerlos, por lo que el sabor del plato no será tan bueno. Bueno, y remojar en agua también puede eliminar el agua. Elimina el olor crudo de los brotes de bambú, lo que hace que todo el plato sea más fragante.