¿Qué relleno se debe utilizar para las empanadillas de hoy?

¡El tiempo vuela tan rápido! ¡No esperaba que mañana fueran los días caninos del verano! Hay otra costumbre tradicional en el norte de China durante los días caninos del verano: ¡comer bolas de masa! La comida más popular en el norte son las albóndigas. Durante el Festival de Primavera o las vacaciones, es feliz que toda la familia se reúna y coma bolas de masa. La harina en este momento se muele básicamente a partir de trigo nuevo y todos los ingredientes se seleccionan según la temporada. Son ricos en nutrientes y fáciles de digerir, por lo que casi todos los hogares prepararán algunas bolas de masa para comer en el día oscuro.

Aunque todo el mundo come dumplings, a algunas personas les gustan los rellenos vegetarianos, mientras que a otras les gustan los rellenos de carne. En este momento, se deben satisfacer las necesidades de todos. Las albóndigas vienen en muchos sabores. Hoy compartiré con vosotros tres rellenos de bola de masa adecuados para los días caninos del verano. Estos tres tipos de "relleno de bendición" son nutritivos, apetitosos, económicos y alivian el calor del verano. Bien, sin más preámbulos, ¡déjame compartir contigo información útil!

Preparar los ingredientes: raíz de loto, carne de cerdo, trece especias, sal refinada, aceite de cocina, pimiento rojo, cebolla verde y jengibre.

1. Pela una raíz de loto, luego córtala por la mitad y divídela en dos. Usa un alambre de acero para frotarlo en hilos finos y pícalo en trozos pequeños con un cuchillo. ¡Es mucho más fácil! Cortar los pimientos rojos lavados en dados y ponerlos en un bol para su uso posterior.

2. Cortar la panceta de cerdo en carne picada, agregar sal, trece especias, aceite de pimienta, cebolla verde picada y jengibre picado, mezclar bien con los palillos. Luego agrega la raíz de loto picada y la pimienta. Revuelva directamente con los palillos.

3. Utilice envoltorios de bola de masa ya preparados para envolver el relleno de carne en forma de bola de masa. Ponlo directamente en agua hirviendo y cocina por cinco minutos, luego puedes sacarlo de la olla y ponerlo en un plato.

Preparar los ingredientes: tomates, huevos, aceite de cocina, sal refinada y harina.

1. Cortamos una cruz en la parte superior de los tomates preparados y los blanqueamos en agua hirviendo durante dos minutos. Pelar los tomates, cortarlos en trozos pequeños con un cuchillo y reservar en un bol.

2. Utilice una gasa limpia para separar el jugo y la pulpa de los tomates. El jugo de tomate se usa para mezclar con harina para formar una masa suave, que luego se convierte en envoltorios de bola de masa de tamaño uniforme.

3. Cascar 6 huevos de gallina en un bol y sofreírlos en un wok. Una vez frío, mezclar directamente con los tomates. Agrega un poco de sal, pasta de tomate y aceite de cocina y mezcla bien. Luego envuelve estos rellenos con envoltorios de bola de masa y cocínalos directamente en agua hirviendo.

Ingredientes: tres berenjenas, 500 g de carne de cerdo, sal, trece especias, cebolletas, jengibre, aceite de cocina, envoltorios de bola de masa.

Pasos de la operación:

1. Pela tres berenjenas, luego frótalas en tiras finas con un pañuelo de seda, añade 1 cucharada de sal refinada y revuelve uniformemente. Picar 500 gramos de carne de cerdo en carne picada y sazonar con sal, trece especias, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, cebolla verde, jengibre y aceite de cocina.

2. Secar la berenjena en escabeche con las manos, ponerla directamente en el relleno de cerdo y mezclar uniformemente. Luego envuelva el relleno de carne con envoltorios de bola de masa ya preparados y cocine directamente en agua hirviendo. Después de que el agua hierva, agrega agua fría tres veces y ¡listo para servir!

Bien, este es el intercambio específico de este artículo. ¿Hay algo más que harías diferente? No dudes en compartir con nosotros en el área de comentarios. Nos vemos la próxima vez.