¿Quieres blanquear el pollo asado?

No es necesario blanquear el pollo asado. Si el pollo se blanquea, perderá la mayor parte de su sabor y nutrientes, así que no lo blanquees al preparar pollo estofado. A continuación, te mostraré cómo estofar pollo sin que se ahogue.

En primer lugar, corta el pollo en trozos pequeños, lava la cebolla y las hojas de jengibre y córtalos en trozos pequeños. Coloca el aceite en una sartén fría. Cuando el aceite esté 70% caliente, agregue las cebollas verdes picadas y el jengibre, sofría hasta que estén fragantes, agregue el pollo picado y sofría lentamente a fuego medio hasta que esté dorado. Luego agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la sal, y saltee uniformemente. Cuando el pollo esté casi cocido, agregue la cebolla y cocine a fuego lento con la tapa puesta. Cuando el pollo y la cebolla estén bien cocidos, retíralos de la sartén y tu delicioso pollo estofado estará listo.

No es necesario blanquear el pollo estofado, ya que perderá la mayor parte de su delicia y nutrientes, así que no blanquees el pollo estofado.