¿Cómo hacer guiso de pescado?

Ingredientes: 200 gramos de carpa herbívora

Accesorios: 50 gramos de huevos, 10 gramos de almidón (maíz)

Condimentos: 3 gramos de cilantro, 55 gramos de cebolla verde, 30 gramos de glutamato monosódico 2 g de sal 3 g de vino para cocinar 15 g de pimienta 1 g de vinagre 7 g de ajo 50 g de aceite de sésamo 5 g de jengibre 50 g de cantidad adecuada de cada uno

Cómo guisar filetes de pescado:

1. Deshuesar la carpa herbívora y reservar la carne para usarla más adelante;

2. Cortar el pescado en trozos de dominó, agregar vino de cocción, glutamato monosódico, sal y aceite de sésamo en un tazón grande al gusto;

3. Agregue almidón al líquido de huevo y mezcle con la pasta de huevo;

4. Coloque los trozos de pescado en la pasta de huevo y mezcle bien;

5. el cilantro en gajos y la cebolla de verdeo en tiras finas y reserva;

6. Calentar el wok, agregar aceite de maní y calentar hasta que esté 70% caliente, agregar los trozos de pescado y sofreírlos hasta que doren ligeramente amarillo para controlar el aceite;

7. Calentar la cacerola, añadir el caldo (500g), el vino de cocción y la sal, el glutamato monosódico y la pimienta y llevar a ebullición;

8. . Ponga los trozos de pescado, la cebolla, el jengibre y el ajo en la olla y déjelo hervir;

9. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, retire la cebolla, el jengibre y el ajo, vierta el vinagre. y aceite de sésamo, espolvorear con cebolla verde rallada y gajos de cilantro y servir.

Para obtener más información sobre los filetes de pescado guisados, consulte Mint.com Food Library/shiwu/edunyukuai