¿Cómo lavar las verduras para ensalada?
1. Se recomienda no utilizar líquido lavavajillas. Los residuos de pesticidas son su mayor preocupación. Las verduras que no se pueden lavar con jabón para platos han absorbido pesticidas. Además, las verduras de hoja que se usan generalmente para ensaladas de verduras tienen formas y superficies irregulares, a diferencia de los utensilios de cocina, como los platos. y el material no es resistente al desgaste. Se dañará si lo limpia con un poco de fuerza. Usar jabón para platos solo dejará más jabón para platos en la lechuga. Como resultado, es posible que el pesticida absorbido no se elimine, pero se consumirá más jabón para platos.
2. Lávese las manos, la vajilla y los cuchillos antes de manipular los alimentos. Antes de manipular alimentos que se consumen directamente, primero debe lavarse las manos, la vajilla y los cuchillos. La fuente de contaminación microbiana no necesariamente proviene de las verduras. Es muy probable que queden microorganismos patógenos residuales en la vajilla, y es más probable que se deba a las propias condiciones higiénicas y malos hábitos. Por tanto, el ambiente de la cocina debe ser higiénico, limpio y ordenado.
3. Frote con agua corriente del grifo. Para las verduras de hojas crudas, la mejor forma es frotar con una gran cantidad de agua corriente del grifo o rociar un poco de vinagre blanco diluido (el efecto de esterilización es mejor) y. luego frote con una gran cantidad de agua del grifo.
4. Centrifugue y seque antes de refrigerarlas y almacenarlas. Las verduras de hoja lavadas deben centrifugarse y secarse antes de refrigerarlas y almacenarlas (no debe haber demasiada humedad en la superficie si se procesan y se comen inmediatamente). No habrá ningún problema, la humedad favorecerá el crecimiento de bacterias.
5. Elija un proveedor de marca de verduras confiable. Dado que las verduras no son fáciles de limpiar, intente elegir verduras orgánicas, genéticamente modificadas y verduras de cultivo temprano que cumplan con las regulaciones. Sin embargo, hay muy pocos productos genéticamente modificados en las hortalizas de hoja; los productores nacionales de hortalizas utilizan medicamentos a ciegas y los residuos varían de buenos a malos. Muchas hortalizas proporcionadas por los vendedores de hortalizas son de mala calidad y pueden estar contaminadas por microorganismos, especialmente aquellos que pueden. ir acompañado de microorganismos patógenos y toxinas microbianas. Variedades vegetales inferiores. Las hortalizas suministradas por proveedores fiables, para mantener la reputación de la marca, son al menos tranquilizadoras en términos de calidad, procesamiento y manipulación, aunque los precios son ligeramente superiores a la media. Además, cualquier fruta y verdura puede estar contaminada por microorganismos durante la producción, el envasado, el transporte, la carga y descarga y el procesamiento. ¡Es aún más importante elegir un proveedor de frutas y verduras con suministro completo desde las bases de frutas y verduras hasta el procesamiento!
La ensalada de verduras es muy buena para comer en verano y puede ayudar a la digestión en el estómago.