Receta, cómo comer bien la carpa herbívora guisada con tofu, método casero de carpa herbívora guisada con tofu.
Carpa herbívora; Pescado Bugi
400g
Tofu
400g
Condimentos
Condimentos
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Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
Una cantidad adecuada
Manteca de cerdo cocida
Una cantidad adecuada
GMS
Una cantidad adecuada
Azúcar
Una cantidad adecuada
Vino amarillo
Una cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada
Vinagre
Cantidad adecuada
Aceite rojo Douban
Cantidad adecuada
Pasos
1. Lavar y escurrir los trozos de pescado, ponerlos en el bol. Añadir sal, añadir el vino de arroz, mezclar bien y dejar marinar durante 20 minutos.
2. Sentar en la olla y poner a fuego lento, calentar la olla y agregar aceite.
3. Verter los trozos de pescado y sofreír lentamente hasta que el pescado pueda deslizarse en la sartén.
Añadir pimienta
Añadir azúcar
Añadir vinagre
Añadir salsa de soja
Añadir aceite de berro rojo.
9. Agrega agua
10. Usa una espátula para empujar suavemente los trozos de pescado hasta que los condimentos en la olla se esparzan, enciende a fuego medio, tapa y cocina a fuego lento.
11. Cuando los trozos de pescado estén cocidos hasta que estén cocidos, sostén el tofu en tu mano, usa un cuchillo para cortar verticalmente por la mitad del tofu y luego corta el tofu horizontalmente en trozos. tapa y cocina a fuego lento sin mover la pala.
12. Calentar hasta que la sopa esté espesa, agregar la manteca de cerdo cocida, poner a fuego alto, esperar hasta que el aceite se derrita por completo, luego apagar el fuego y espolvorear con glutamato monosódico.
13. Emplatar y servir
Consejos
1 Al cocinar pescado, lo más tabú es mover la pala, ya que el pescado se desmoronará enseguida. mientras lo paleas.
2. Para evitar que el pescado se pegue a la sartén, puedes empujarlo suavemente con una espátula durante la cocción.