¿Qué comida es suave, salada, ligeramente picante y especialmente deliciosa?
También puedes comer deliciosos panqueques en casa. En primer lugar, es saludable y seguro. En segundo lugar, puedes mezclarlo con lo que quieras, siempre que te guste comer este tipo de panqueques. panqueques? ¿Qué tipo de condimentos te suelen gustar? Esta mañana hice panqueques en casa. Ha pasado mucho tiempo desde que probé los panqueques que hice. Aunque todavía no cumplían con los estándares de los panqueques profesionales en el exterior, el sabor era mejor que los panqueques que hice hace dos años. . De hecho, independientemente de que los panqueques sepan bien o no, la masa es muy importante. En el pasado, los panqueques que hacía tenían una gran proporción de cereales integrales. Los panqueques eran demasiado espesos, lo que afectaba directamente el sabor.
La proporción de cereales integrales en las tortitas es cada vez diferente porque todavía estoy explorando. Si comete un error y descubre que después de agregar demasiados granos gruesos, el bizcocho no será fácil de moldear, además, la proporción de masa y agua no es muy buena, lo que afectará directamente el grosor del bizcocho; Gracias a esta actividad práctica, he mejorado mi confianza en mí mismo. Un día podré comer panqueques finos y crujientes en casa y la próxima vez estará mejor. [Versión casera de deliciosos panqueques de fruta]
1. Ponga 100 gramos de harina con alto contenido de gluten, 1 gramo de sal y 4 gramos de semillas de sésamo blancas y negras en un lavabo, luego mezcle bien con los palillos. vierta agua fría y revuelva para formar una masa. Una vez que se forme la pelusa, comience a amasarla hasta obtener una masa más dura. Tapa bien la bolsa y déjala reposar durante 20 minutos. 2. Saque un tazón, vierta 70 gramos de harina común, 20 gramos de fideos finos y 10 gramos de fideos de soja en el tazón, agregue una cantidad adecuada de agua fría y mezcle bien con un batidor hasta que los fideos estén espesos. y no tener partículas. Dejar actuar 10 minutos. 3. Lavar la lechuga y escurrir el agua; lavar el cilantro y las cebolletas, cortarlos en trozos y reservar para servir. 4. Mueva la mejor masa al panel de control, use un rodillo para enrollarla hasta obtener una masa grande y fina, córtela en forma rectangular con un cuchillo y fría algunos trozos crujientes; el resto se puede freír en forma de panqueques; Doblar una masa rectangular, dejar un espacio de 1 cm en la parte superior, cortarla en tiras del mismo ancho y cortarla en 2 hileras de embriones de tenedor por la mitad, doblar las dos piezas a izquierda y derecha y pasarlas por encima; espacio intermedio para formar un embrión completo. Los embriones bifurcados ya están listos.
5. Dobla los bordes de la masa grande y córtala en dos mitades. Como se muestra a continuación. 6. Después de que el wok esté hervido, vierte el aceite vegetal. Cuando esté 50% caliente, coloca la masa enrollada rectangular en la sartén hasta que ambos lados estén dorados, luego puedes recogerla para controlar el aceite y reponer. el agua. Freír cada trozo de masa y ponerlo en un plato y reservar. 7. Prepare el wok, encienda el fuego más bajo y unte una fina capa de aceite en la sartén primero, revuelva la masa, luego vierta una cucharada grande de masa en la sartén, saque rápidamente la sartén y gírela para hacer la sartén. masa espesa y uniforme. 8. Después de darle la forma, rompa un huevo, use palillos o una espátula de madera para mezclar la yema y la clara de huevo, espolvoree la cantidad adecuada de sésamo negro en polvo encima, cubra la olla y déle la vuelta después de que el fondo esté listo; . 9. Después de darle la vuelta al pastel, use una brocha para aplicar una capa de salsa teriyaki medianamente picante, agregue lechuga, chips crujientes y espolvoree con cilantro y cebolletas. 10. No importa cómo lo enrolles o lo dobles, depende de ti. 11. Imagen del producto terminado. La fruta de los panqueques caseros es suave, salada y ligeramente picante, y tiene su propio interior crujiente recién frito, que es muy fragante.