¿Qué ingredientes específicos se necesitan para hacer pato a la cerveza?
Pato a la Cerveza
Ingredientes:
Un pato de dos meses, una botella de cerveza, media maliciosa de jengibre tierno y media maliciosa de pimiento rojo fresco (no coma comida picante) Puede usar pimientos rojos), dos onzas de chalotas, 30 gramos de salsa de fideos dulces, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de glutamato monosódico
Crudo procesamiento del material:
1. Corta la cabeza del pato y divídela en dos mitades. Corta el cuello del pato en dos secciones.
2. quitando la piel corta los palitos de pierna de la base de las patas y utiliza un cuchillo en forma de cruz para hacer una cruz y aplica sal
3. Corta las alitas de pato a lo largo del pecho y divídelas en dos secciones. el codo
4. Cortar el cuerpo del pato en trozos de una pulgada, hacer nudos en los intestinos, dividir el estómago en cuatro cuartos y cortarlo en forma de crisantemo con un cuchillo en forma de cruz.
5. Cortar el jengibre en rodajas, cortar los pimientos rojos en forma de Ling con una hornilla y hacer un nudo con tres cebollas verdes.
Preparación:
1 Vierta aceite vegetal en una sartén caliente. Freír las patas de pato. , cuellos de pato, muslos de pato, alitas de pato, cabezas de pato y otros trozos grandes por turno hasta que se doren y reserve (para evitar que el aceite explote, agregue un poco de sal antes de freír)
2 . hasta que esté caramelizado, agregar los trozos grandes previamente fritos, agregar la salsa de fideos dulces y sofreír hasta que esté fragante, agregar rodajas de jengibre, luego verter media botella de cerveza, agregar la cantidad adecuada de sal, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante quince minutos.
3. Añade el pimiento rojo, una cantidad adecuada de cerveza, una cantidad adecuada de glutamato monosódico y cocina a fuego lento durante diez minutos hasta que se reduzca el jugo. Añade las cebolletas y sofríe, luego retira de la sartén y. atender.
Color: salsa roja brillante, colores rojo y verde brillantes
Fragancia: fragancia única de salsa y cerveza
Sabor: salado, crujiente y crujiente