¿Necesito agregar almidón o levadura en polvo para hacer bolas de masa fritas y amasar harina de arroz glutinoso? ¿Por qué?
Introducción a Tangyuan:
El Tangyuan se come en el norte y en el sur durante el Festival de los Faroles y se come principalmente en el Sur durante el Año Nuevo. Se suele comer en Nochevieja, o en la mañana del día de Año Nuevo, que es dulce y dulce durante todo el año.
Cómo hacer empanadillas caseras:
Ingredientes: 200 gramos de harina de arroz glutinoso, 160 gramos de agua hirviendo, semillas de sésamo blanco, semillas de sésamo negro, cacahuetes, azúcar.
Elaboración: 1. Preparar primero el relleno, sofreír las semillas de sésamo blanco, las semillas de sésamo negro y los cacahuetes, triturarlos con un rodillo y añadir una cucharada de azúcar. También preparé un relleno de pasta de frijoles.
2. Vierta agua hirviendo en la harina de arroz glutinoso y revuelva mientras vierte hasta que casi no quede harina seca en el recipiente.
3. Comience a amasar hasta obtener una masa suave, asegúrese de no usar demasiada fuerza. Mantén la masa cubierta con film transparente en todo momento.
4. Amasar la masa en tiras largas y dividirla en bolitas del mismo tamaño. Puedes hacer entre 18 y 20 bolas de masa de tamaño mediano.