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Cómo hacer pasteles de sésamo tradicionales de Huangqiao

Ingredientes:

300g de harina, 10g de levadura seca, 30g de pasta de sésamo, 20g de semillas de sésamo blanco, 15g de pimienta en polvo, 10g de sal.

Práctica:

1. Derretir la levadura seca en 250 gramos de agua tibia (sin exceder los 35 grados), luego agregarla a la harina y remover uniformemente. Lo metí en la máquina de hacer pan y seleccioné directamente la función de masa, y estuvo listo en una hora y media.

2. Poner los fideos de sal y pimienta en la salsa de sésamo, luego mezclar con agua y reservar.

3. Saque los fideos preparados, aplánelos sobre la tabla de cortar, luego presiónelos en trozos grandes, ponga encima la salsa de sésamo preparada y enróllelos por un lado. Enróllelo en tiras.

4. Corta los fideos enrollados en trozos pequeños con un cuchillo, luego sujétalos por ambos lados y enróllalos nuevamente para hacer un pastel redondo.

5. Poner aceite en la sartén, poner el bizcocho, untar una capa de aceite sobre el bizcocho y espolvorear con semillas de sésamo blancas.

De seis a veinte minutos es suficiente. Las tartas de sésamo que hacen están riquísimas.