Las mujeres embarazadas pueden beber sopa de ostras y tofu.
1. Ingredientes principales
250g de ostras y 250g de tofu peludo para 3 personas.
2. Complementos
Cantidad adecuada de sal y jengibre
3. Práctica
Enjuague las ostras varias veces con agua fría, lávelas. y dejar a un lado.
Corta el tofu en dados y reserva.
Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue el tofu, el jengibre y la cebolla verde picada, agregue la cantidad adecuada de sal según el gusto personal y deje hervir a fuego alto.
Después de que la olla hierva, agrega las ostras.
Se puede volver a hervir la olla, añadiendo o no ají según el gusto personal.
La ostra, generalmente denominada ostra, es un molusco.
Como marisco de alta calidad, las ostras no sólo tienen una carne deliciosa, sino que también su carne y conchas pueden usarse como medicina y tienen un alto valor medicinal. La carne de ostra contiene una variedad de aminoácidos, glucógeno, una gran cantidad de oligoelementos activos y pequeños compuestos moleculares, y su concha contiene una gran cantidad de carbonato de calcio.
Como marisco común cultivado económicamente, la carne de ostra ha sido reconocida durante mucho tiempo por su valor medicinal y comestible, su carne deliciosa y su fácil digestión. La carne seca contiene entre un 45% y un 52% de proteínas, entre un 7% y un 11% de grasa y entre un 19% y un 38% de azúcar total. Además, es rico en vitaminas A, B1, B2, D y G, y el contenido en yodo es 200 veces mayor que el de la leche o la yema de huevo. Después de la concentración, se llama "salsa de ostras"; la carne se puede comer fresca o convertida en producto seco, que es el famoso producto tradicional "salsa de ostras".
La carne de ostra también tiene los efectos de nutrir, reponer la sangre y nutrir el yin. El "Compendio de Materia Médica" registra el valor medicinal de las ostras para tratar la debilidad y calmar la sed. La primera monografía médica de mi país, "La Materia Médica de Shen Nong", contiene 7 tipos de mariscos de la medicina tradicional china, incluidas las ostras, que tienen el efecto de astringir el yin y suprimir el yang, antitranspirantes y flemas, y suavizar y dispersar el estancamiento. Indicaciones: epilepsia, mareos, transpiración espontánea, sudores nocturnos, estranguria, metrorragia, flujo vaginal, hinchazón y dolor, etc. Según informes de la literatura, las ostras también tienen efectos antiácidos, hipotensores, anticancerígenos y antienvejecimiento. Las ostras son uno de los primeros productos medicinales y comestibles para la salud.