Tartas deliciosas y sencillas
Ingredientes
4 huevos, 25 gramos de harina baja en gluten, 100 gramos de nata para montar, 6 arándanos, medio mango, 5 fresas, 1 kiwi, 2 ml de vinagre blanco, 50 g de azúcar blanca, 10 perlas de azúcar, 3 g de cacao en polvo, 10 g de chispas de chocolate, 8 g de mantequilla, 15 ml de aceite de maíz, 15 ml de agua, 1 g de extracto de vainilla.
1. p>Elaboración
1. Batir las claras en un recipiente sin agua y sin aceite, y añadir vinagre blanco.
2. Añade 30 gramos de azúcar blanca a las claras en tres tandas y bate hasta que se formen picos húmedos.
3. Pon las yemas de huevo en un bol grande, añade el extracto de vainilla, el aceite de maíz y el agua y revuelve uniformemente.
4: Tamice la harina baja en gluten, revuelva suavemente y de manera uniforme, agregue un tercio de las claras y revuelva uniformemente.
5. Verter el líquido de las yemas sobre las claras restantes y mezclar bien.
6. Vierta la masa del pastel en un molde para pastel de 8 pulgadas y elimine las burbujas de aire grandes.
7. Precalienta el horno a 190 grados centígrados y hornea por 25 minutos, luego invierte el bizcocho para que se enfríe y corta en dos rebanadas.
8. Poner la nata para montar en un bol grande, añadir los 20 gramos de azúcar restantes y batir a velocidad alta hasta que esté espumosa.
9. Coger un trozo de tarta, extender una capa de nata y ponerle frutas picadas.
10. Cubrir con otro trozo de bizcocho, untar uniformemente con nata y ya está lista la base del bizcocho.
11. Poner en un bol la mantequilla, el cacao en polvo y las semillas de chocolate, derretirlos con agua caliente y remover uniformemente.
12. Vierte un círculo alrededor del bizcocho para formar un goteo natural, coloca las frutas encima y decora con unas bolitas de azúcar.