Cómo hacer semillas agrias y picantes de Yunnan Qujing

Materiales de preparación: 50 gramos de chile seco, 120 gramos de aceite de cocina, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo, 6 dientes de ajo, 20 gramos de semillas de sésamo blanco, 10 gramos de jengibre

1. Secos Use una toalla de papel para limpiar la tierra suelta en la superficie de los pimientos y tritúrelos en un procesador de alimentos.

2. Freír los cacahuetes en un poco de aceite a fuego lento hasta que cambien de color. Cuando escuches un crujido, sácalos y déjalos enfriar.

3. Picar el jengibre y el ajo en polvo y triturar los cacahuetes enfriados con el dorso de un cuchillo.

4. Vierte el chile triturado en un recipiente más hondo y añade 1 cucharada de sal.

5. Añade el jengibre picado, el ajo, las semillas de sésamo cocidas y vierte una cucharada de aceite de sésamo.

6. Vierte 120 gramos de aceite de cocina en la olla y calienta hasta que humee.

7. Vierta el aceite caliente uniformemente sobre los chiles picados. Revuelva, agregue maní picado, revuelva.

8. El aceite picante que elaboras es realmente fragante y picante. Dejar enfriar, sellar en un frasco de vidrio y refrigerar.