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Guía gastronómica de Nanjing

, snacks especiales, platos locales

Ruyi Hui Lu Dian

1) Introducción

Se dice que después de que Zhu Yuanzhang ascendiera al trono en Jinling, se cansó de comer las delicias en el palacio. Un día, salió del palacio de incógnito y vio una tienda de bocadillos con tofu frito en la calle. de color, lo que aumentó mucho su apetito. Sacó una moneda de plata y le pidió al comerciante que le diera un plato de Ruyi Hui Lugan para disfrutar. Al ver que era un caballero rico, el comerciante inmediatamente puso el Ruyi Hui Lu seco en una olla de sopa de pollo, lo cocinó con una pequeña cantidad de brotes de soja y condimentos, y lo cocinó hasta que el tofu estuvo suave y sabroso. repetidamente después de comerlo. A partir de entonces, el tofu frito se hizo popular y se ha transmitido hasta nuestros días. Debido a que la gente de Nanjing a menudo agrega brotes de frijol al cocinar, y su forma es muy similar al jade Ruyi en el jade antiguo, se llama Ruyi Hui Lugan.

2) Precio aproximado: 10 yuanes

3) Restaurante y dirección

Nombre del restaurante: Qifangge

Dirección del restaurante: Templo de Confucio

2. Restaurantes especializados

Restaurante Jinling Hotel Meiyuan

1) Introducción

Después de todo, es un hotel "insuperable". " La decoración "antigua" rezuma "comportamiento caballeroso a la antigua", y se puede sentir la "elegancia y nobleza histórica" ​​en ella; los camareros también son "cálidos y considerados". El restaurante Meiyuan se especializa en "auténtica cocina Huaiyang" con variedades "ricas", ingredientes "finos", productos "exquisitos" y sabor "ligero". En particular, el pato salado es "muy famoso", la carne es "extremadamente tierna", "grasa y magra" y "moderadamente salada". Aunque el precio es "caro", "vale la pena".

2) Cocina: cocina de Jiangsu

3) Especialidades: pato salado, marisco crujiente

4) Consumo per cápita: 150 yuanes

5) Dirección: 2.º piso, Jinling Hotel, No. 2 Hanzhong Road, distrito de Baixia

6) Transporte

7) Distrito comercial

3. Calle, patio de comidas

Calle de comida Shiziqiao

1) Introducción

La calle de comida peatonal Shiziqiao está ubicada en la sección media de Hunan Road, Nanjing, con un total longitud de 330 metros y una anchura de 12 -16 metros. Toda la línea está pavimentada con granito, los postes y las líneas se colocan bajo tierra y se construyen recientemente instalaciones públicas como coloridas fuentes secas, macetas, farolas paisajísticas, sillas de ocio y cabinas telefónicas públicas. Todos los edificios residenciales a lo largo de la calle se han transformado al estilo europeo. Y se erigió un Arco del León "Nueve-Nueve", que se convirtió en el edificio emblemático del Puente del León. Aquí puedes comer una variedad de delicias de Nanjing y hay varias tiendas cercanas.

2) Dirección: Lion Bridge, Hunan Road

3) Características

La calle gastronómica Lion Bridge muestra a los visitantes la cocina clásica de Huaiyang más distintiva, la comida china. La calle reúne comida plana de Fujian, fideos de arroz de Yunnan, comida local del noreste y otros sabores locales, comida japonesa y coreana, restaurantes indios y tailandeses, restaurantes occidentales, donde se pueden disfrutar de costumbres exóticas. Hay docenas de restaurantes chinos y extranjeros en la calle peatonal de más de 300 metros de largo, y puedes degustar cocina asiática sin salir de Lions Bridge.