¿Cómo hacer panceta de cerdo, cómo hacer panceta de cerdo salteada con puerros?

Ingredientes: 100 g de cebollino, 100 g de panceta de cerdo, mijo remojado, 2 rodajas de jengibre, una cucharada de aceite de cocina, tres cucharadas de almidón y un poco de sal.

Pasos para sofreír panceta de cerdo con flores de cebollino

1.? El ingrediente principal es un retrato familiar.

2.? Retrato familiar de ingredientes procesados: cortar las flores de cebollino en trozos, y los capullos de las flores también se pueden comer; remojar el mijo y cortar en trozos, que quedarán más picantes que sofreír enteros, picar la mitad del jengibre y reservar y marinar; la mitad con panceta de cerdo; cortar la panceta de cerdo en rodajas finas o tiras gruesas y marinar media rodaja de jengibre, una cucharada de salsa de soja y agua diluida con almidón.

3.? Escurra el exceso de almidón acuoso de la panceta de cerdo marinada. Calentar la sartén, añadir tres cucharadas de aceite y cuando el aceite esté al 50% caliente (el aceite empiece a burbujear), sofreír la panceta. Como hay agua y almidón, el aceite se derramará y puedes usar la tapa de la olla para detenerlo.

4.? Después de que la panceta de cerdo se ponga blanca, déjela a un lado, agregue jengibre y remoje el mijo hasta que esté fragante.

5.? Luego agrega las flores de cebollino y sofríe durante uno o dos minutos.

6.? Sofreír, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto y servir.

7.? Al cocinar y tomar fotografías, las flores de cebollino se calientan de manera desigual.

8.? La panceta de cerdo es alternativamente grasa y magra, y sabe perfecto después de marinarla y saltearla. Las flores de cebollino están en temporada y son muy delicadas. ¡Súper delicioso!