¿Qué es una olla esmaltada? ¿Cómo limpiar y mantener una olla de hierro fundido esmaltada?

A la hora de cocinar en la cocina, es inevitable utilizar ollas y sartenes. Hay muchos tipos de materiales para ollas y sartenes, y las ollas esmaltadas son uno de ellos.

1. ¿Qué es una olla esmaltada?

1. Introducción

Olla esmaltada, también conocida como olla de hierro fundido esmaltado. Es decir, recubrir el exterior de una olla de hierro fundido con una capa de esmalte. El esmalte es un esmalte de vidrio inorgánico recubierto sobre la superficie de un sustrato metálico. El componente principal son minerales de silicato de alta resistencia como el cuarzo y el feldespato, que no tienen efectos tóxicos ni secundarios en el cuerpo humano. Las ollas de hierro fundido esmaltadas son ollas vivas. Después de usarse durante un tiempo, la grasa de los alimentos penetrará gradualmente en el esmalte y formará una capa antiadherente en la superficie. Cuanto más tiempo, mejor.

2. Tipos

Existen muchos tipos de ollas de hierro fundido esmaltado, incluidas sartenes, woks, cacerolas, etc., se dividen en esmalte blanco y negro; Esmalte según la categoría del esmalte interior. Las ollas de esmalte blanco no requieren mantenimiento, mientras que las ollas de esmalte negro deben hervirse con aceite antes del primer uso.

2. Cómo limpiar y mantener las ollas de hierro fundido esmaltadas

1. Utilice fuego lento al cocinar.

Utilice fuego lento cuando cocine ollas de hierro fundido. regenera el calor. Bien, después de que la comida esté caliente, puedes bajar el fuego al mínimo. Tenga cuidado de no vaciar la olla y no la precaliente a fuego alto antes de cocinar los alimentos. Las ollas de hierro fundido tienen buenos efectos de conservación del calor. El sobrecalentamiento no solo afectará el efecto de cocción, sino que también hará que los alimentos se peguen a la olla. Incluso puede provocar que el esmalte se caiga.

2. Precauciones de limpieza

Si encuentra un lugar difícil de limpiar, sumérjalo en agua caliente durante un tiempo. Si accidentalmente quemas las verduras y las pegas a la sartén, se pueden limpiar fácilmente sumergiéndolas en agua caliente durante un tiempo. Algunos restos de verduras secas se pueden remojar primero en agua caliente, luego se espolvorean con un poco de sal gruesa y se frotan con un paño de cocina. No manipule violentamente objetos afilados como cepillos de alambre. Seque las ollas de hierro fundido inmediatamente después de limpiarlas, especialmente los bordes de las ollas para evitar la oxidación.

3. Evita alternar condiciones de frío y calor

Muchas personas enjuagan sus ollas y sartenes con agua fría directamente debajo del grifo cuando las usan, pero no trates así tus ollas esmaltadas. . Las ollas esmaltadas que no se hayan enfriado deben enfriarse y luego enjuagarse con agua fría o lavarse con agua caliente para reducir la expansión y contracción térmica causada por las diferencias de temperatura y evitar daños a las ollas.

La olla esmaltada es en realidad una capa de baldosas esmaltadas envueltas alrededor del exterior de la olla de hierro fundido. Se ve mejor y algunos también tienen un sentido completo del diseño. Los amigos a quienes les gusta deben prestar atención al mantenimiento. Amigos que lo compraron en casa, los métodos de mantenimiento se enumeran arriba para todos, pueden consultarlos.