Receta, cómo comer calamares a la soja, método de cocción casera de los calamares a la soja.

400 gramos de tentáculos de calamar

Condimentos

Dos cucharadas de salsa de soja y una cucharada de vino blanco

Unas gotas de vinagre y ají seco.

Un poco de ajo picado y dos rodajas de jengibre.

1/4 de cucharada de azúcar y un poco de pimienta.

Cantidad adecuada de sal

Pasos para freír los tentáculos de los calamares

1 Cuando compras calamares, debes quitar la membrana pelable de la piel lateral y. luego remojarlo y lavarlo hasta dejarlo limpio. Si tienes tiempo, puedes usar un poco de sal para cogerlo. Si tienes tiempo, puedes añadir algunas cosas en el borde para que sea más fácil de saborear.

2. Echar agua en la olla, blanquear los calamares y sacarlos cuando se pongan blancos.

3. Continuar en remojo en el agua un rato y luego escurrirla, para que se conserve el sabor de los calamares.

4. Añade dos cucharadas de salsa de soja y 1/4 de cucharada de azúcar a los calamares y mezcla bien.

5. Añade unas rodajas de jengibre, pimienta y un poco de vino blanco y deja marinar durante quince minutos.

6. Calienta el aceite en una olla, agrega el ajo picado y el ají seco (puedes agregar un poco de ají rojo fresco si lo deseas) y sofríe hasta que esté fragante.

7. Echar los calamares, la salsa de pimientos encurtidos, unas gotas de vinagre blanco y sofreír a fuego alto durante uno o dos minutos para reducir el jugo. Algunas personas también pueden añadir un poco de sal. gusto. sartén