Cómo hacer un pastel de nueve capas

1 kg de leche de arroz, 6 onzas de azúcar moreno, 1 cucharadita de sal

(1) Mezcle la leche de arroz y el agua hasta obtener un estado líquido, luego viértalo lentamente en el agua caliente y mezclar hasta formar una pasta. Luego divide el cereal de arroz en dos partes, agrega azúcar moreno a una mitad y sal a la otra mitad, mezcla bien y reserva.

(2) Tome un modelo cuadrado, primero vierta una capa de pasta de arroz glutinoso con sabor a azúcar moreno, cocine al vapor durante unos 8 minutos, luego vierta la pasta de arroz glutinoso salada, cocine al vapor durante unos 8 minutos, haga lentamente la capas en orden Efecto.

Ejercicio 2

1 jin de castaña de agua en polvo, 2 jin de azúcar, 800 g de leche fresca, 5 jin de agua y un poco de pigmento rojo rosa.

(1) Agregue 2 kg de agua al polvo de castaña de agua, déjelo en remojo durante unos 20 minutos, luego agregue leche fresca, revuelva uniformemente y filtre hasta obtener una suspensión.

(2) Añadir 3 kilogramos de agua al azúcar y hervir. Después de que se disuelva todo el azúcar, viértalo en la pulpa filtrada. Después de enfriar, divídala en dos partes. Agregue un poco de pigmento de rosa a una parte para darle dos colores: uno rojo y el otro blanco.

(3) Vierta la pasta preparada en el recipiente varias veces, alternando rojo y blanco, cocine al vapor hasta que madure, sáquela para que se enfríe y córtela en trozos pequeños.

Ejercicio 3

(1) Remojar el arroz temprano en agua durante varias horas, luego lavarlo y sacarlo a secar.

(2) Hacer; sopa de ceniza, a punto de quemar la paja de arroz temprana hasta convertirla en cenizas y verterla en agua hirviendo para que se filtre y se convierta en una sopa gris;

(3) Agregue la sopa gris mientras revuelve el arroz lavado;

(4) Utilice un molinillo para hacer leche de arroz con un despulpador y agregue azúcar moreno en proporción.

(5) Vierta agua en el wok, ponga un colador y cúbralo con un grueso; paño, luego agregue fuego al wok y hierva el agua.

(6) Saque una cantidad adecuada de leche de arroz y extiéndala uniformemente sobre el colador, cubra el wok y cocine hasta que la leche de arroz esté cocida. luego comience a verter la segunda capa de leche de arroz, y así sucesivamente, hasta que la novena capa de leche de arroz esté cocida;

(7) Después de enfriar, use un hilo para dividir el pastel en pequeños trozos con forma de diamante. , es decir, un bizcocho de nueve capas.