¿Qué nutrientes contiene el ginseng?
La razón por la que el ginseng es tan mágico es que contiene saponinas, azúcares, ácido de ginseng, ácido de esterol, aminoácidos, vitaminas, aceite volátil y tallo amarillo (d6ng). Estas sustancias desempeñan un papel importante en la mejora de la vitalidad del centro nervioso del cerebro, el corazón y los vasos sanguíneos, estimulando la función de secreción y acelerando el metabolismo.
El ginseng es una planta herbácea perenne de la familia de las solanáceas. La altura del tallo es de unos 40 a 50 cm, con hojas compuestas palmeadas, folíolos ovalados, flores de color amarillo verdoso y frutos planos parecidos a frijoles que son rojos cuando maduran en otoño. La raíz principal es regordeta, carnosa, de color blanco amarillento, como un hombrecito, comúnmente conocido como "muñeco de ginseng". Sus raíces y hojas se utilizan con fines medicinales.
El ginseng se divide en silvestre y de cultivo artificial. El ginseng silvestre crece en laderas con bajas temperaturas, mucha luz solar y suelo fértil. El ginseng producido en las montañas Changbai, en el noreste de China, es el más famoso. El ginseng silvestre crece lentamente y es difícil de recolectar. En la actualidad, el cultivo artificial de ginseng se ha introducido en los hogares de la gente corriente de mi país.