¿Qué nutrientes contiene el ginseng?

El ginseng tiene efectos milagrosos como calmar la mente y aumentar la inteligencia, regular el qi y nutrir la sangre, fortalecer el bazo y los pulmones, y nutrir y fortalecer el cuerpo. Siempre se le ha llamado la "hierba divina" y se le conoce como el "Rey de la Medicina China".

La razón por la que el ginseng es tan mágico es que contiene saponinas, azúcares, ácido de ginseng, ácido de esterol, aminoácidos, vitaminas, aceite volátil y tallo amarillo (d6ng). Estas sustancias desempeñan un papel importante en la mejora de la vitalidad del centro nervioso del cerebro, el corazón y los vasos sanguíneos, estimulando la función de secreción y acelerando el metabolismo.

El ginseng es una planta herbácea perenne de la familia de las solanáceas. La altura del tallo es de unos 40 a 50 cm, con hojas compuestas palmeadas, folíolos ovalados, flores de color amarillo verdoso y frutos planos parecidos a frijoles que son rojos cuando maduran en otoño. La raíz principal es regordeta, carnosa, de color blanco amarillento, como un hombrecito, comúnmente conocido como "muñeco de ginseng". Sus raíces y hojas se utilizan con fines medicinales.

El ginseng se divide en silvestre y de cultivo artificial. El ginseng silvestre crece en laderas con bajas temperaturas, mucha luz solar y suelo fértil. El ginseng producido en las montañas Changbai, en el noreste de China, es el más famoso. El ginseng silvestre crece lentamente y es difícil de recolectar. En la actualidad, el cultivo artificial de ginseng se ha introducido en los hogares de la gente corriente de mi país.