Ingredientes para hacer arroz glutinoso de cinco colores

Los ingredientes para elaborar arroz glutinoso de cinco colores son: amarillo: gardenia, flor densa y cúrcuma. Azul: flor de guisante de mariposa. Naranja: hematoxilina. Púrpura: Flor de guisante de mariposa más ácido (vinagre), hierba índigo violeta. Negro: hoja de arce.

El arroz glutinoso de cinco colores generalmente se refiere a los cinco colores: negro, rojo, amarillo, blanco y morado. Es un manjar tradicional de muchos grupos étnicos como los Zhuang y Buyi. El arroz glutinoso de cinco colores también se llama arroz negro. Cada año, alrededor del Festival Qingming o el tercer día de marzo en el calendario lunar, personas de todos los grupos étnicos en Guangxi elaboran arroz glutinoso de cinco colores. A los ojos de los pueblos Buyi y Zhuang, este es un alimento con hermosas connotaciones y significados auspiciosos. Especialmente durante algunos festivales, prepararán este tipo de delicias.

El pueblo Zhuang considera el arroz glutinoso de cinco colores como un símbolo de "buena suerte" y "abundancia de grano". Es un excelente manjar para entretener a los invitados y una de las ofrendas a los antepasados. El arroz glutinoso de cinco colores tiene cinco colores diferentes de arroz glutinoso remojado. El arroz glutinoso tiene una textura muy masticable cuando se cuece al vapor. Sabe mucho mejor que el arroz cocido con aguja común.

El origen del arroz glutinoso de cinco colores:

Según la leyenda, en la antigüedad, había un joven en el pueblo. Su padre murió muy temprano, y solo pudo. Depender de su madre que estaba paralizada en la cama. Como tenía miedo de que su madre se aburriera, la cargaba en su espalda cada vez que iba a trabajar a la montaña. También tenía miedo de que su madre tuviera hambre, por lo que traía consigo una bolsa de arroz glutinoso. cada vez.

Después de mucho tiempo, fue atacado por monos en las montañas. Una vez, los monos le arrebataron el arroz glutinoso. Para evitar que los monos volvieran a arrebatárselo, el joven tuvo una idea. Y frota las hojas de arce al borde del camino. Agrega el jugo al arroz glutinoso y tendrás arroz glutinoso negro. A partir de entonces, los monos nunca volvieron a agarrarlo.

El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu: arroz glutinoso de cinco colores