¿Qué pescado debo comer?
Guiso casero
Limpiar el pescado.
Pon aceite en la olla, agrega el ajo picado, el chile seco y los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que estén fragantes.
Añadimos un bol con agua, añadimos azúcar, sal, salsa de soja, vinagre blanco y vino de arroz y llevamos a ebullición.
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Cuando la olla hierva, agrega el pescado (sin tapar la olla) y deja hervir, luego pon a fuego medio. ?
Esperar hasta que la sopa se espese. ?
Añadir el ajo picado y la cebolla verde picada y finalmente espolvorear un poco de glutamato monosódico.
Pescado estofado
El ingrediente principal es 1 pescado.
Accesorios aceite, sal, cebolla, jengibre, ajo, ají seco, pimienta, pasta de frijoles, azúcar, vino blanco, vinagre, pimienta. Paso 1. un pez. 2. Preparar los ingredientes, quitar las vísceras y escamas del pescado y lavarlo.
Control de depuración de agua en seco 3. Haz algunos cortes en el pescado para que sepa mejor. Corta la cebolla en rodajas y corta el jengibre y el ajo. 4. Limpie el almidón de ambos lados del pescado con las manos. 5. ¿Poner aceite en la olla y freír el pescado en la olla a fuego lento? 6. Voltear y freír hasta que ambos lados estén dorados. 7.
¿Colocar el pescado frito con cuidado en el plato? 8. Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír el chile hasta que esté fragante, luego sofreír el ajo, el jengibre, la cebolla verde y el chile seco hasta que esté fragante, agregar la pasta de frijoles y sofreír con salsa de soja ligera. 9. Agrega la cantidad adecuada de agua, vino blanco, sal, vinagre y azúcar 10. ¿Llevar a ebullición, poner el pescado frito en la olla y bajar el fuego? 11. Cocine hasta que la sopa espese12. Coloque con cuidado el pescado en un plato y vierta la sopa en el pescado. Siempre cuelo la sopa directamente en el pescado, hijo.
Cuando era niño y no me gustaban las cebollas ni el jengibre, simplemente filtraba las especias como el chile y espolvoreaba con un poco de chile o cebolla verde picada y puntas de cilantro1. Para hacer este pescado hay que freírlo bien. Este pescado se fríe fácilmente o se cocina poco.
Dar forma, secar el almidón con las manos al freír. 2. Utilice fuego medio-bajo y un poco más de aceite. Al freír por el otro lado, tenga cuidado de darle la vuelta al pescado para evitar que se rompa o se pegue a la sartén al darle la vuelta. ? 3. Un poco único.
El truco consiste en apagar el fuego primero y esperar hasta que baje la temperatura antes de voltear el pescado, para que no se pegue a la sartén fácilmente. Empuja el pescado lentamente y dale la vuelta con facilidad para asegurarte. que el pescado esté intacto.