Plan de investigación para comprender la tecnología de cultivo de la uva
Introducción a la producción de uva:
La producción de uva para vino de China se está desarrollando hacia la regionalización, la basicización y las variedades mejoradas. Se produce en Tonghua, la bahía de Bohai, la cuenca de Huaizhuo y Qingxu, en la famosa provincia de Jilin. zonas de producción como Yinchuan en Ningxia, Wuwei en Gansu, Turpan en Xinjiang, Shihe en Xinjiang, Maitreya en Yunnan y Old Road of the Yellow River tienen características de uva y vinos muy diferentes.
1. zona de producción
Tonghua y Zuojia en Jilin son relativamente frías y plantan principalmente variedades de uva de montaña con fuerte resistencia al frío, como Zuoshanhao, Zuoshan No. 2, Shuangfeng, Shuangyou y Shuanghong Wine Company, Baishan Wine Company. y otras áreas de producción montañosas Bodega
2. Área de producción de la bahía de Bohai
Incluyendo Changli y Tangshan en la provincia de Hebei alrededor del distrito de Tianjin Binhai, Yantai, península de Shandong, etc. que se ven afectados por el océano, tienen un clima estable, calor abundante, precipitaciones adecuadas y suelos adecuados. Dado que las condiciones son superiores, la zona de cultivo de uvas de vinificación en esta zona de producción es principalmente Charique, Guixiang, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Cabernet Franc. , Merlot, Carignan Ugni Blanc y otras uvas Las uvas son ricas en diversas sustancias y equilibradas para producir un estilo de vino seco. La cantidad de bodegas en el área de producción está coordinada con el sabor y el sabor de las famosas bodegas Changyu, Cheng y Dynasty. todos se producen en el área de producción de vino de la Bahía de Bohai, y representan 2/3 de la producción de vino.
3 Área de producción de la cuenca de Huai Zhuo
Ubicada en las montañas montañosas de Huai Zhuolu. En la provincia de Hebei, la temperatura es adecuada, con suficiente sol y poca lluvia, adecuada para el longan y las uvas de leche. En los últimos diez años, el cabernet sauvignon, el merlot y otras variedades de vino de clase mundial se han promocionado y han ganado premios en la producción de Shachengcheng. zona, una zona emergente de producción de vino tinto de alta calidad en China
4. Producción de Qingxu
Incluyendo terrazas en las laderas de Fenyang, Qingxu y Dubu en el noroeste de Shanxi, a 800-900 m sobre el nivel del mar. , con suficiente luz solar, lluvias moderadas, clima cálido, grava, suelo fértil y variedades de uva adecuadas. La antigua bodega Xinjian Yiyuan plantó variedades de uva de fama internacional como Charlay, Cabernet Sauvignon y Merlot, con niveles de azúcar maduro superiores a 20 y niveles de acidez. llegando a 0,6. La calidad del vino es mejor
5. Área de producción de Yinchuan
La llanura aluvial en las estribaciones de las montañas Helan en Buyan tiene un clima seco con una diferencia de temperatura entre el día y el día. Noche, suficiente luz y suelo con grava. El suelo es original y apto para la uva. Varias empresas como Yuma y Yinguangxia han establecido el área de producción de Wuwei en Gansu. Incluyendo Wuwei, Minqin, Gulang, Zhangye y otros condados y ciudades ubicados al borde del desierto de Tenge. El clima es árido y menos lluvioso. El calor es demasiado fértil. Está cerca de Merlot, Pinot Noir y Charli. Las variedades famosas a nivel internacional han sido ampliamente promocionadas. Según la evaluación de expertos de la zona de producción de vino, el color es rojo, fragante, rico y el vino está perfectamente elaborado. Obras representativas del área de producción de vino, alimentos verdes, acciones de Kimogao, Pinot Noir y vino de hielo
7 Área de producción de Turpan en Xinjiang
La cuenca de Turpan se encuentra a 300 m bajo el nivel del mar, incluyendo. Los ríos Shanshan y Hongliu están rodeados de montañas como Shanshan y el río Hongliu. Los vientos cálidos son frecuentes y la temperatura en verano alcanza los 45 ℃. El aire es seco y el aire es seco. Se prueban, la garnacha, la syrah y otras uvas para vino con mayor contenido de glucosa y menor acidez son adecuadas para elaborar vinos dulces de alta gama con características occidentales y excelente calidad
8.
Ubicado en los condados del norte de Xinjiang, como Manas y Changji Yili, el clima es cálido, las precipitaciones son moderadas, el suelo es rico en minerales y la calidad de las uvas es extremadamente alta. Las principales variedades, como la longan, son de leche. , cabernet sauvignon, merlot y charlie tienen poca resistencia a las enfermedades. Las excelentes variedades de vino blanco como Suoweinong y Riesling, así como las variedades de vino tinto de maduración temprana, son relativamente nuevas y prometedoras.
Ubicada en Maitreya, meseta de Yunnan, la zona productora de vino emergente de Mengzi tiene baja latitud (250 latitud norte), gran altitud (1500 m), condiciones climáticas, suelo rojo, alta acidez, color de uva rojo oscuro y el cultivo de uvas de vino híbridas europeas y americanas (miel de rosas). La principal variedad actual en la zona de producción especial es la miel de rosas. Y Cabernet Sauvignon, Merlot y Yunnan Red son zonas productoras de vino muy conocidas.
10 Las áreas de producción del antiguo curso del río Amarillo
Incluyendo el antiguo curso del río Amarillo, Henan Lankao, Minquan, el clima de verano, las altas temperaturas y la lluvia, y las uvas son propensas a plagas y enfermedades. satisfactorias, y se introducen variedades de maduración tardía como Cabernet Sauvignon para mejorar las técnicas de cultivo y controlar la prevalencia de enfermedades para mejorar la calidad de la uva y mejorar el sabor del vino