El contenido principal del informe de la encuesta sobre la dieta humana debe incluir
1. Encuesta
El propósito del informe de la encuesta sobre la dieta humana es comprender la ingesta dietética de los encuestados, evaluar si la estructura dietética es razonable y si la ingesta de diversos nutrientes. es suficiente. La encuesta utilizó una combinación de cuestionarios y registros dietéticos para aprender más sobre la ingesta dietética de los encuestados en una semana.
2. Resultados de la encuesta
Existen algunas diferencias en la ingesta dietética de los encuestados. La ingesta de cereales, verduras y frutas es relativamente suficiente, y la ingesta de carne, frijoles y productos derivados y huevos es relativamente pequeña. La ingesta dietética diaria promedio de los encuestados fue de 2000 a 2500 kcal, que era básicamente la misma que la ingesta recomendada.
La ingesta de energía, proteínas y grasas de los encuestados cumplió o superó la ingesta recomendada. La ingesta elevada de carbohidratos está relacionada con la ingesta elevada de cereales; es necesario controlar la ingesta elevada de grasas, ácidos grasos saturados y ácidos grasos trans. La ingesta de micronutrientes como calcio, hierro y vitamina C es insuficiente y es necesario incrementar la ingesta de los alimentos correspondientes.
En tercer lugar, análisis y evaluación
Según los resultados de la encuesta, la estructura dietética de los encuestados no es razonable y es necesario ajustar la ingesta de carne, frijoles, productos y huevos. para lograr una ingesta equilibrada de nutrientes. La ingesta de grasas de los encuestados es elevada y es necesario controlar la ingesta de ácidos grasos saturados y ácidos grasos trans. Para resolver el problema de la ingesta insuficiente de micronutrientes, los encuestados aumentaron adecuadamente la ingesta de los alimentos correspondientes.
Cuatro. Medidas recomendadas
Ante la problemática existente, se plantean las siguientes sugerencias y medidas: En primer lugar, mezclar racionalmente los alimentos, aumentar la ingesta de carnes, legumbres y productos derivados, y en segundo lugar, controlar las grasas saturadas; ácidos grasos, la ingesta de ácidos grasos trans; el tercero es aumentar adecuadamente la ingesta de alimentos ricos en micronutrientes de calcio, hierro y vitamina C. Los encuestados fortalecieron sus conocimientos sobre nutrición y mejoraron su conciencia sobre el autocuidado.