¿Sabes cómo hacer delicioso el tofu Chiba casero?

¿Sabes cómo hacer delicioso el tofu Chiba casero? La olla caliente de mariscos se cocina y se come sin perder nutrientes. Cocino en casa, sobre todo comidas caseras, salteados caseros. "Todo en la vida es clásico". Por lo general, cuanto más cocinas en casa, más perfeccionas tus habilidades básicas como cocinero. Por lo tanto, no subestimes los salteados caseros. Hoy recomiendo encarecidamente a mis amigos un plato casero clásico: el Chiba Tofu frito. Este plato utiliza tofu Chiba como materia prima principal y utiliza un método "casero" salteado casero, que es especialmente adecuado para amigos a los que les gusta la comida picante. Una cosa es segura: la buena comida nunca termina.

Así se fríe el tofu Chiba, no se cambia la carne y se pule el fondo del recipiente. Un plato simplemente no es suficiente. Cada vez que mis amigos van allí, pueden saltear algunos platos. El tofu chiba es un nuevo tipo de tofu acuático elaborado con nuevas técnicas de procesamiento en la región oriental. No solo conserva la frescura del tofu, sino que también realza la textura masticable, lo que lo convierte en un regusto interminable. Además del tofu Chiba, también se añaden panceta de cerdo fina, pimientos verdes y rojos y pimientos rojos secos. El pollo frito desmenuzado es suave, picante y refrescante, y se puede llamar un plato mágico con arroz.

Proceso de elaboración de tofu Chiba salteado 1. Remojar el hongo negro en agua unas horas antes, quitar las raíces fibrosas del fondo y enjuagar.

2. 200 gramos de tofu Chiba, primero cortados en diagonal en forma de prisma triangular, y luego cortados en rodajas triangulares con un cuchillo.

3. Utiliza 150 g de panceta de cerdo de buena calidad y córtala en rodajas del grosor de una moneda. La panceta de cerdo premium es la capa de panceta de cerdo que está cerca del exterior de las costillas de cerdo. Casi no tiene grasa y la carne es fresca y tierna con el mejor sabor.

4. Lavar los pimientos verdes y rojos frescos, cortarlos en rodajas en forma de rombo y blanquear el tofu Chiba durante 3 minutos para quitar el olor a judías.

5. Machacar el hongo en floretes, cortar la cebolla de verdeo, el jengibre en rodajas y el ajo picado. Cortar el pimiento rojo seco en 5 secciones, remojar en agua durante 5 minutos, retirar y secar la humedad superficial. Prepara el tempeh con antelación, pica la pasta de judías con un cuchillo y reserva.

6. Vierta 30 gramos de aceite de cocina en la olla cuando la temperatura esté entre un 30 y un 40 % de temperatura, agregue rodajas finas de panceta de cerdo cortadas en trozos pequeños y sofríalas hasta que adquiera un sabor picante. de la grasa sea completamente transparente, controlando el exceso de aceite vegetal en la olla. Agregue los chiles rojos secos y saltee hasta que estén secos y picantes. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, agrega la pasta de frijoles picada y el tempeh, sofríe a fuego lento hasta obtener el aceite de chile. Añade 15 g de salsa de soja ligera y sofríe 10 g de vino de arroz hasta que esté fragante.

7. Añade el tofu Chiba en rodajas, los floretes de hongos remojados y las rodajas de pimiento verde y rojo fresco, añade 30 gramos de caldo o agua fría, escalda, sofríe y rompe en trozos. Agrega 3 gramos de azúcar blanca, esencia de pollo o 1 gramo de pollo en polvo (opcional) y vuelve a mezclar. Vierta 5 gramos de aceite de pimienta o aceite brillante para realzar el color, la frescura y el sabor, y deje de pelear.

8.Coloca el tofu Chiba frito en un plato y disfrútalo mientras esté caliente.