Composición "Mi experiencia"
Aunque hay muchas formas de preparar huevos revueltos con tomates, el sabor que preparo es único: los huevos son muy suaves y de forma irregular, y básicamente no hay huevos grandes. trozos de tomate, pero se convierte en un jugo espeso de color rojo, con huevos amarillos sumergidos en él, que deben ser dulces.
Proporción de ingredientes: tres huevos + dos tomates medianos.
Cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de azúcar (agrega según tu dulzor favorito, si no estás seguro, puedes agregar menos primero, y finalmente sientes que no es suficiente)
El cartel original no preparaba azúcar blanca, el azúcar moreno también está bien. El azúcar de roca se derrite lentamente y no es apto para cocinar.
Elaboración: Cortar los tomates en trozos de cocción cuando estén grandes.
Los pequeños se pueden cortar en cuatro trozos.
Después de precalentar el wok, vierte el aceite (un poco más, los huevos estarán tiernos). Cuando el aceite esté al 70% caliente, vierte el líquido del huevo, revuélvelo unas cuantas veces con los palillos. y sácalo en cuanto se formen los huevos.
Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla; Cuando esté ligeramente caliente añadir los tomates y sofreír, añadir un poco de sal, sofreír un par de veces y añadir una cantidad adecuada de agua, unos 300ml. Freír los tomates hasta que la salsa esté casi en la olla, agregar los huevos recién fritos, agregar el azúcar, sofreír un par de veces y comprobar si es necesario ajustar el sabor, luego ya está listo para servir. Si te gusta la salsa más espesa, también puedes marcar el pagaré antes de cocinarla.
Vale, estos son mis huevos revueltos con tomate de cantimplora favoritos. Espero que le guste al autor.
Mi especialidad
Puedo cocinar muchos platos, como salteado de verduras, huevos salteados con tomate, cerdo salteado con pimientos verdes, etc., pero el plato Lo mejor que hago son las costillas de cerdo salteadas.
Hoy es domingo. Resulta que estoy libre en casa. Decidí cocinar uno de mis mejores platos para que mi familia pueda probar la deliciosa comida y mejorarla al mismo tiempo. Fui al mercado de verduras y compré las verduras que necesitaba: costillas. Tan pronto como llegué a casa, me puse a trabajar en la cocina. Las costillas que compres hay que lavarlas primero. Tomé media palangana con agua, las vertí y luego lavé cada parte de las costillas. Para comenzar a condimentar, primero vierto una cantidad adecuada de cinco especias en polvo, un poco de sal y un poco de glutamato monosódico en el tazón, y luego vierto las costillas en el tazón y las dejo marinar durante media hora o una hora. mejor. Durante este tiempo, puedes mezclar la harina hasta formar una pasta y luego usar palillos para poner las costillas en la pasta cuando tenga buen sabor. Así, los preparativos terminaron.
Ahora toca freír las costillas. Puse el wok en la estufa de gas y subí el fuego para evaporar el agua del wok. Cuando vi que el agua se convertía en humo blanco, inmediatamente vertí media olla de aceite y esperé a que se calentara durante siete u ocho minutos. Simplemente puse las costillas en la olla una por una. De repente, el aceite en la olla hirvió y el sonido de "wow, wah" seguía sonando en mis oídos, mientras las costillas seguían girando en el aceite, la masa blanca en la superficie cambiaba lentamente de color y las burbujas blancas a su alrededor continuaban. . El aceite desapareció gradualmente, así que tuve que usar palillos para darles la vuelta a las costillas. Pronto las costillas se frieron hasta obtener un color dorado. En ese caso, incluso creo que es comparable a los platos de la televisión. Saqué las costillas con una espumadera y las coloqué en un plato.
Mi familia no podía esperar más y miraba las costillas de cerdo fritas que tenía en la mano con avidez, como un gato goloso, se les hacía la boca agua. Sonreí y les dije a todos: "¡Vengan y pruébenlo!". Papá primero levantó sus palillos y tomó un trozo de costillas. Él lo olió primero y luego le dio un gran mordisco sin dudarlo. Mientras comía, dijo: "Hija, las costillas que hiciste están deliciosas". Todos escucharon y tomaron un trozo para probar. La madre dijo: "Hija, el color de estas costillas es brillante, lo que aumenta mucho tu apetito. Es mejor que la última vez". La abuela también estaba feliz de sostener las flores, levantó el pulgar, asintió y dijo: "Nieta, no está mal. Es fragante por fuera y tierno por dentro. Tú y yo ¿Quién lo aprendió?" Sonreí y dije: "¡Está bien, mantenlo en secreto!" Todos estaban muy felices y pronto terminaron de comerse las costillas.
Sin esfuerzo no hay ganancia. La felicidad sólo se puede obtener a través del trabajo duro, y las personas perezosas nunca disfrutarán de la felicidad.