Alguien guisó manitas de cerdo y unos trozos de carne se pegaron al fondo de la olla. ¿Todavía puedes beber estofado de luna?

Es mejor no beberlo, ya que contiene ingredientes nocivos para la salud. La forma correcta de hacer sopa de manitas de cerdo es la siguiente:

1 Después de lavar las manitas de cerdo, limpiar los pelos de la superficie y cortarlos por la mitad. (Puedes pedirle al dueño del puesto del mercado de verduras que lo haga por ti, de lo contrario nos resultaría difícil picar las manitas de cerdo con un cuchillo común).

2. agua fría durante 15 minutos. Poner las manitas de cerdo en la olla de sopa y añadir agua fría hasta la superficie del agua hasta unos 5 cm. Hervir el agua a fuego alto y quitar la espuma de la superficie.

3. Pon a fuego medio-bajo o vierte las manitas en la olla sopera electrónica. Agregue la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la hierba, la pimienta y otros condimentos, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 1 hora.

4. Cuando la sopa vaya espesando poco a poco y adquiriendo un color blanco, añadir los cacahuetes, la soja y el agua remojada y seguir cocinando a fuego lento durante media hora.

5. Después de que la soja esté crujiente, añade los dátiles rojos y continúa cocinando a fuego lento durante 20-30 minutos.