La diferencia entre el polvo de cinco especias y el polvo de trece especias ¿Cuál es la diferencia entre el polvo de cinco especias y el polvo de trece especias?

1. Sus ingredientes de especias son diferentes; como su nombre indica, el polvo de cinco especias se elabora con más de cinco especias, mientras que el polvo de trece especias se elabora con más de trece especias, por lo que los ingredientes del dos no son exactamente iguales.

2. Las fragancias de los dos también son diferentes: el polvo de cinco especias es la base del Shisanxiang, y el Shisanxiang agrega muchas especias a la base. En comparación, la fragancia del Shisanxiang es más fuerte y sabrosa. complejo. Al cocinar, si el olor a cordero no es muy fuerte, puedes usar polvo de cinco especias para ponerlo en el plato; si quieres eliminar el olor a cordero y realzar el sabor, es mejor usar trece especias;

3. Los dos tienen proporciones diferentes de los mismos ingredientes. Por ejemplo, al preparar anís estrellado, el polvo de cinco especias requiere una mayor cantidad de anís estrellado, mientras que el polvo de trece especias solo requiere una pequeña cantidad de anís estrellado.