Compré dos kilogramos de carne de res y quería dársela a mi hijo. ¿Cómo hacerlo? pedir orientación
Ingredientes: (La cantidad de ingredientes puede cambiar con la cantidad de bolas de masa, describiendo principalmente el contenido de rellenos de bolas de masa de carne y cebolla verde).
Ingredientes: 500 gramos de carne de res, 1000 gramos de rábano blanco, 50 gramos de cebollas verdes, 50 gramos de hongos, 1 huevo, 50 gramos de jugo de jengibre, 5 gramos de ablandador de carne, 10 gramos de refinado sal, 5 gramos de pimienta, 10 gramos de jengibre picado, 15 gramos de vino de cocina, 25 gramos de salsa de soja.
Ejercicio:
1. Primero se debe pelar la fascia de la carne, de lo contrario no morderá. Lave, muela hasta obtener una pasta fina, mezcle con carne tierna en polvo, vino de cocción y aceite refinado, deje marinar durante unos 40 minutos para agregar sabor, luego agregue 250 gramos de jugo de jengibre y agua y mezcle bien.
2. Luego pelamos y lavamos el rábano blanco, lo cortamos en rodajas gruesas, lo cuecemos en una olla con agua hirviendo, lo sacamos, lo colocamos en la tabla de cortar y lo picamos en trozos finos con un cuchillo. Cuanto más fina, mejor, luego envuélvela en una gasa y exprime el agua. Luego espolvorea con cebolla verde picada y jengibre picado.
3. Revuelva la carne picada, el rábano y la cebolla de manera uniforme, luego agregue sal, pimienta, salsa de soja, glutamato monosódico, aceite de sésamo, almidón seco y huevo líquido y mezcle bien. De esta manera ya terminaste, jaja.
Lo que debo recordarles es:
1. No debe haber fascia en la carne. La carne se debe moler finamente y beber más agua para que quede tierna.
2. El ablandador de carne también se puede sustituir por bicarbonato de sodio, pero la cantidad no debe ser excesiva.
3. El rábano blanco de los ingredientes también se puede sustituir por puerros y apio. Si no hay cebollas disponibles, se pueden usar cebollas verdes en su lugar.
Este relleno de ternera y cebollino está absolutamente delicioso, pruébalo,,,,,
¡Te deseo mucha suerte! !