Cómo hacer pasteles de arroz frito con fideos Qiao Mai

Cómo hacer fideos soba

Ingredientes: 150 gramos de fideos de trigo sarraceno, 250 gramos de agua.

Métodos específicos:

1. Se trata de harina de trigo sarraceno, que se consigue en supermercados o granerías. Su color es ligeramente más oscuro que la harina 150g. Harina de trigo sarraceno, añadir 250 g de agua. La cantidad de agua no debe ser inferior a esta cantidad, pero se puede aumentar en más de diez gramos.

3. Usa palillos para remover la harina y el agua de manera uniforme. Si quedan grumos pequeños, revuélvelos.

4. La masa debe quedar muy fina, como se muestra en la imagen, y al cogerla con los palillos debe quedar como agua.

5. Busca un plato plano, úntalo con una fina capa de aceite para evitar que se pegue y luego vierte en él la masa de trigo sarraceno.

6. Ponerlo en una vaporera y cocinarlo al vapor sobre agua durante diez minutos. Eso sí, hay que ajustar el tiempo según el espesor de la masa de trigo sarraceno.

7. Este es un pastel de fideos soba al vapor. Después de sacarlo a enfriar, puedes comerlo como quieras. Se puede comer frío o caliente. , con pepino o pepino. Son verduras como la zanahoria y el cilantro las que acompañan a la ensalada.

8. Hacer salsa de ajo con sal, ajo picado, agua y aceite de sésamo, verterla y mezclar bien antes de servir.