Hacer tiras picantes
Ingredientes: diez yuba;
Accesorios: un poco de ají, unos granos de pimienta de Sichuan, un poco de sal, un poco de salsa picante, dos anís estrellado.
Tiras picantes caseras
1
Remojar la yuba y reservar.
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2
Poner la yuba remojada en la sartén con aceite y sofreír.
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Tres
Freímos hasta que estén dorados, retiramos y reservamos.
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Cuatro
Echar en la olla los granos de pimienta, las guindillas y el anís estrellado y sofreír.
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Cinco
Muela el condimento.
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Seis
Pon un poco de aceite en la olla, caliéntalo, agrega la salsa de chile y el condimento molido y agrega un poco de agua.
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Siete
Pon la yuba frita en la olla durante diez minutos.
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Ocho
Agrega glutamato monosódico y sácalo de la olla.
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Consejos
El tofu se puede sustituir por piel de tofu.