¿Cómo hacer pollo frito campestre?
2. Preparar la materia prima, remojar el hongo y partirlo en trozos pequeños.
3. Quitar los huesos de los muslos de pollo y cortarlos en trozos pequeños.
4. Cortar el pollo en trozos y dejar marinar con un poco de vino de cocción, sal y rodajas de jengibre durante un rato.
5. Cortar el jengibre en tiras finas, cortar los ajos en rodajas, cortar los pimientos rojos y verdes en aros pequeños y cortar los pimientos secos en rodajas.
6. Después de quemar 8 capas de aceite en la olla, agrega los trozos de pollo.
7. Freír los trozos de pollo hasta que estén ligeramente dorados, durante unos minutos.
8. Retirar el aceite y sofreír primero el pollo.
9. Calentar nuevamente el aceite en la olla, sofreír los trozos de pollo frito durante 1-2 minutos, retirar y controlar el aceite.
10. Dejar un poco de aceite en la olla, añadir el jengibre y las rodajas de ajo y sofreír hasta que esté fragante.
11. Añade el hongo y sofríe un rato.
12. Verter los trozos de pollo y sofreír.
13. Añade un poco de agua, tapa y cocina a fuego lento unos minutos.
14. Añade salsa de soja o un poco de salsa de soja para darle color, luego añade los aros de pimiento verde y rojo.