¿Qué puedo hacer? ¿Podemos comer hongos Hericium juntos?
Introducción al Hericium
El hericium es un plato chino tradicional y valioso, fresco y delicioso. Conocida como la cabeza de las delicias del hericium, es también nido de aves, animales y mariscos. Este hongo pertenece a la familia Dentidae y tiene rebabas en la superficie del paraguas, de aproximadamente 1 a 3 cm de largo. El cuerpo fructífero es redondo y grueso, de color blanco cuando está fresco, de color amarillo claro a marrón claro cuando está seco, con una base estrecha o un tallo ligeramente más corto. Su parte superior está agrandada, con un diámetro de 3,5~10 cm. Desde lejos, parece la cabeza de un mono dorado, por eso se llama Hericium. También parece un erizo, por eso también se le llama Hericium erinaceus. Hericium es un alimento delicioso. Su carne es tierna, melosa y deliciosa, y se llama carne vegetariana.
El Hericium no se puede comer con nada
Comida amarga
Todos sabemos que cocinar con Hericium es muy exigente. Muchos hongos Hericium cocinados en casa tienen un sabor amargo y muchos alimentos en la vida también tienen un sabor amargo. Por lo tanto, estos dos alimentos no deben consumirse juntos para evitar que sean demasiado amargos y saturen gravemente el apetito de los consumidores. Los alimentos amargos comunes incluyen: verduras amargas, melón amargo, pepino y algunas medicinas tradicionales chinas.
Faisán
Todos los alimentos son mutuamente excluyentes. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, Hericium erinaceus no debe comerse con faisanes, ya que puede causar fácilmente enfermedades hemorrágicas, pero puede comerse con pollo sin los correspondientes efectos secundarios.
Los tabúes dietéticos del Hericium
1. Algunas personas son alérgicas a los hongos. Hericium pertenece a los hongos y estas personas no deben comerlo.
2. Comer Hericium erinaceus y faisán juntos puede provocar sangrado fácilmente.
3. Comer Hericium erinaceus y Atractylodes macrocephala juntos tiene el efecto de favorecer la circulación sanguínea y nutrir. Las personas débiles pueden comer más.
4. Hericium erinaceus debe almacenarse en un lugar fresco y seco, de lo contrario es propenso a sufrir moho y daños por insectos.
5. Al conservar Hericium erinaceus, no es necesario añadir condimentos, cosas ácidas, saladas o a pescado.
6. El Hericium erinaceus deteriorado no se puede comer y se envenena fácilmente.
7. No comas demasiado Hericium. Primero, Hericium tiene un sabor amargo. No más de dos o tres a la vez. La sopa era demasiada y demasiado amarga para comerla. Además, no es recomendable ingerir demasiados suplementos altamente nutritivos para evitar una nutrición excesiva, que puede provocar síntomas como hemorragias nasales y calor interno.
Las principales contraindicaciones del Hericium son los alimentos amargos y los faisanes. Los amigos ya deberían saber esto. Hericium, ¿qué se puede comer con Hericium?